中国历史上酒事纷纭复杂，酒人五花八门，绝难统为简单品等。若依酒德、饮行、风藻而论，历代酒人似可略区分为上、中、下三等，等内又可分级，可谓三等九品。
上等是“雅”、“清”，即嗜酒为雅事，饮而神志清明。中等为“俗”、“浊”，即耽于酒而沉俗流、气味平泛庸浊。下等是“恶”、“污”，即酗酒无行、伤风败德，沉溺于恶秽。纵观一部数千年的中国酒文化史，以这一标准来评点归类，历史上的酒人名目大致如下：
阮籍（1）上上品，可谓“酒圣”。比如李白。
（2）上中品，可谓“酒仙”。杜甫有《饮中八仙歌》，如贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、张旭等人。
（3）上下品，可谓“酒贤”。东坡居士、袁中郎当属此类。
（4）中上品，当指“酒痴”。沉湎于酒，达到痴迷的地步。如东汉末年的蔡邕、晋人张翰。
（5）中中品，当指“酒狂”。晋人阮籍、刘伶等“竹林七贤”堪为代表。
（6）中下品，当指“酒荒”。为酒荒废正业，三国刘琰、晋人胡母辅之、谢鲲等可视为同类。
（7）下上品，是“酒徒”辈。每饮必过，沉沦酒事，已属酒人下流。
（8）下中品，可以统称为“酒鬼”，嗜酒如命，饮酒忘命，酒后发狂，醉酒糊涂。
（9）下下品，“酒贼”。因酒败事，大则误国事，小则误公事或私家之事。
现代人虽然不像古代人把酒分为几个品级，但对于喝酒的人也有着不同的评价。希望大家可以对酒有一定的节制，请勿贪酒嗜酒。
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