番石榴是一种有着特殊香气的水果，它对于部分的北方人来说可能并不熟悉，但是在南方相信有很多人都是吃番石榴长大的，但是现在因为网购发展的很快，有越来越多的人都渐渐知道了番石榴，并且现在番石榴在市场出现的越来越多了。
不过有很多人表示第一次吃番石榴的体验感一点都不好，因为吃起来感觉硬硬的，并且里面有很多籽，吃的时候还要专门把那么多小籽都吐出来，感觉不好吃还麻烦，也有很多人都不知道怎么去吃才美味，所以现在我们就来认识一下南方小伙伴享用了多年的美味水果吧！
一、番石榴的营养价值跟功效
番石榴的“番”字其实和番茄的“番”意思是一样的，这两者表示的意思都是从外泊来的食物，并且还因为番石榴的外形的跟石榴有一些 相似，因为也叫做番石榴，番石榴是一种热带水果，所以可以看出在南方分布是最多的。
在广西、广东、福建、海南等，都种有大量的番石榴，我们从番石榴的营养成分来看，它不仅含有非常丰富放维生素C，并且热量也是非常低，是一种爱美的女生离不开的水果，最重要的地方在于，番石榴的纤维量也是挺高的，吃了很容易有饱腹感，是一种可以用来减肥的好食物。
另外在番石榴里面还含有丰富的果蔬纤维，这些纤维可以帮助我们清理肠道，排出积累在肠道里面的宿便，但有一点还需要注意，番石榴是一种温性收敛的水果，容易上火跟肠胃火热的人有便秘症状的人，不要吃太多，因为这样反而会加重便秘。
二、什么样的番石榴才会更好吃？
很多人在网上买回来的番石榴，在洗干净吃的时候发现会比较硬，并且也没有那么甜，于是大家都只是吃了一口就不吃了，其实这只是吃的时机还不对而已，因为在网上买的番石榴，是要快递过来的，太熟的番石榴很容易放坏，所以一般发货时候的番石榴才有7-8成熟左右。
我们可以放着让它自己自然变熟，到时吃的时候口感就会好很多了，那么这个时候问题就来了，我们怎么知道番石榴是不是已经熟了呢？这个很简单，我们只要用手去捏一下，发现番薯变软了，这个时候就可以吃了。
另外我们还可以看番石榴的表皮颜色，还没熟透的番石榴是淡绿色的，一般变熟了都是淡黄色的，这个方法也是可以看做是辨别出番石榴是熟还是生的，不过也有很多人的人爱吃8-9成熟的番石榴，因为这样的番石榴口感是比较脆的。
在网上番石榴最火热的吃法，那就是蘸酸梅粉去吃，我们只要把番石榴洗干净，然后切成小块或者是薄片，撒上一点酸梅粉上去吃，这种吃法堪称一绝，酸酸甜甜的，口感也非常适中，并且口感还非常独特，其余的吃法还有榨果汁、做果酱等等，如何让去吃就看大家的喜好了，所以不爱吃番石榴的人，那可能就是你们还没有发现番石榴的“独特之美”。
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