Sayings：
哈喽大家好！今天是除夕，是狗年的最后一天，过了今晚就要迎接新的一年啦！今天的重头戏当然是年夜饭啦。
关于年夜饭，每个地方都有每个地方的习俗，喵娘这就来为大家介绍一下不同地方年夜饭必不可少的菜。
各地年夜饭的必备菜
作者：大家
四川 @腊肠腊肉
四川的年夜饭上没有香肠和腊肉是没有灵魂的。到了冬天，勤劳聪明的四川人民就会开始制作腊肠，肥瘦相间的五花肉、香香辣辣的辣椒面、麻麻的花椒面、醇香的白酒、抹上盐，接受烟的熏制与日光的洗礼，等到了过年时蒸一些端上饭桌，那叫一个香！
广东 @发财就手
广东人过年的餐桌上怎么能少了福建人啊不，“发财就手”呢？喜欢好寓意的广东人在年夜饭上更是讲究：“发财就手”，其实就是发菜蚝豉炖猪手。发菜或生菜，粤语中都有“发财”、 ‘生财“之意。而“蚝豉”，有“好事”的谐音，“猪手”则意指“就手”，即得心应手。
北方 @饺子
北方过年必吃饺子，这个大家都知道吧？每次看春晚的时候主持人都会说过年吃饺子，虽然作为南方人的我确实没有这个习俗哈哈，但是可以看出吃饺子对北方人来说是一件很郑重的事情，但凡有重要的日子都会包饺子。饺子寓意岁更饺子，团圆福禄，过年一家人围坐在一块吃热乎乎的饺子真是再好不过啦！
东北 @炖菜
东北的年夜饭必须有炖菜！什么猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉血肠，总之必须得整几个硬菜，炖他就完事了！冬天大家在家吹着暖气吃着热乎乎的炖菜，看着春晚，别提多惬意了。
北京 @四喜丸子
四喜丸子是北京人春节必吃的一道菜，脆脆的马蹄与脂香四溢的猪肉完美结合，油炸赋予了它酥脆的外皮，酱香醇厚，吃了一口就再也停不下来！四个丸子分别寓意人生福、禄、寿、喜，吃了来年好运连连！
上海 @蛋饺
每年到过年时，上海人就会开始做起蛋饺。将打碎的蛋液倒入铁勺中，轻轻一转，往火上一烤，蛋饺皮就成了，趁着蛋液还未完全凝固，放入拌好的肉馅，将蛋饺皮一侧跟另一侧合上，一个蛋饺就做成了。蛋饺可以加入其它的菜做成小炒，或者烧汤，百搭又营养。
湖南 @鱼
湖南人的年夜饭桌上少不了鱼。一条一公斤左右的鲤鱼，称“团圆鱼”，吃时不能吃头和尾，寓意年年有余。
海南 @文昌鸡
海南人吃年夜饭桌上必须得有文昌鸡。文昌鸡作为“海南四大名菜”之首，可以说是“没有文昌鸡不成席”。从小被喂以地瓜、米糠、大米的文昌鸡，肉质鲜嫩，制作讲究，皮脆、肉嫩、味鲜、醮佐料而食，入口喷香，爽滑异常，肥而不腻。
看了这么多不同地方的美食，那么你家乡的特色年夜饭是什么呢？
拍下你家的年夜饭照片，发给我们，我们将会在年初九的时候把大家的图片整理发布，被选中的小伙伴都有礼品可以拿哦！（礼品到时候再公布，留个悬念）
文丨李喵娘 图丨源自网络
【版权归作者所有，李喵娘整理发布】
【转载请联系作者授权】
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
