说到家中炒菜，食盐是一个不可缺少的调料品。食盐虽看似不起眼，但是放在菜中，却起了很关键的作用。话说无盐不成菜，说这句话说明了食盐在菜中的作用。我们购买食盐的时候，现在种类很多，加碘盐，晶盐等多种。一不小心就会买到假货，很多老一辈的人经常买食盐，有的时候稍不留神，也会被食盐给蒙蔽。
食盐是属于快消耗的调味品，所以家中会常备很多。通常家中吃一个月的就需要更换，若家中的人口味比较重，炒菜数量多的话，换的更快。别看它是我们生活中很小的一个食材，但是若是缺少了，那是万万不可的。老厨师透露：买食盐，包装有这“2字”，白送也不买！多半是假货。
1：生产编号日期
第一个就是需要检查食盐的生产日期。任何产品在生产的时候，厂家都会为产品标注生产日期。生产日期不仅是食品的安全保障，是为了方便顾客辨别真假。假冒的食盐在包装上都是做的很粗糙的。有时候生产日期不仅会模糊不清，而且会出现乱码。大家一定要仔细检查生产日期，若是过了保质期或者是生产日期，有异样就要避开。另外，每一个食盐背后的编号都是独一无二的，若是发现超市中的实验都是重复编号，尾数一样。那么很可能就是假冒产品。
2：检查包装颜色
其次就是要检查实验的颜色，多人家中吃食盐，喜欢吃一些老牌子。老牌的商品不会频繁的更换包装，就算是更换包装了，也不会做的很廉价。假冒产品制作高仿的食盐，在包装上看是接近，实则不然。假冒货包装的颜色比较鲜艳，看上去很廉价。若用手使劲擦拭的话，还可能会出现掉色的情况。所以我们在购买的时候，一定要仔细辨别真假，不要被假冒货蒙骗。
3：产品防伪标识
最后一点就是尤为关键，但也是很多人不知道。我们购买的时候，食盐上会贴防伪产品标识，“防伪”两个字，别看这简单，却透露着食盐的真假。若是正规的生产，防伪标识是印在包装袋上，拿手去搓扣，都不会出现变色，或者是掉色的情况。假冒食盐多半是后期贴上去的，时间长了就已经没有粘性，直接脱落了。若是防伪标志模糊不清，而且是粘贴的。二维码扫以后也是无法查到商品来源，多半是假货。
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