失职失责？近期火腿肠、撒尿肉丸产品接连检出非洲猪瘟病毒！

近期，火腿肠、撒尿肉丸接二连三检查出非洲猪瘟病毒。部分地区居民对非洲猪瘟出现对猪肉食品安全存在不少担忧。北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示，人类不会感染非洲猪瘟病毒，非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响，可以放心食用猪肉及其制品。

安井食品确认子公司生产猪肉丸含有非洲猪瘟阳性病毒

e公司讯，安井食品1月27日晚间公告，全资子公司泰州安井生产的“安井”牌猪肉丸含有非洲猪瘟阳性病毒。泰州安井2017年生产撒尿肉丸9000吨，约占公司及各子公司当年全部产量的2.56%。

由于销售区域较大及生产过程中存在交叉污染等问题，非洲猪瘟核酸检测阳性的事件存在新增批号、新增产品、新增地区的风险，也因此存在无害化处理非洲猪瘟核酸阳性产品的增加而导致损失进一步扩大的风险。

大陆猪肉产品再检出4例非洲猪瘟病毒基因

非洲猪瘟透过各种管道，企图渗透台湾防疫网！边境拦检工作首次从快递货物中，验出非洲猪瘟病毒，非洲猪瘟中央灾害应变中心发布第15案例，就是违规快递进口的火腿肠，第16例是猪肉乾，这是首次自民眾主动送检的产品中，验出非洲猪瘟病毒，应变中心表示，这显示自大陆带回或输入的猪肉产品，中镖率极高。

应变中心24日晚间发布新增自大陆产制猪肉制出检出非洲猪瘟病毒案例，共计4例，为第15例至18例的阳性个案。第15例为检局新竹分局于1月14日快递违规案件中採样，产品为中国大陆山东省生产的火腿肠，是快递货物中检出非洲猪瘟病毒首例。

第16例也是新竹分局，1月17日採样民眾主动寄送销燬的猪肉乾，这是中国大陆江苏省所生产，亦是民眾主动送验销毁肉品中，中镖首例。第17例及第18例是由防检局高雄分局于1月11日採样来自天津旅客违规携带之香肠及红肠(秋林里道斯红肠)，旅客部分已完成裁罚。

为了防止旅客恶意携带感染病毒的猪肉品闯关却不必负责，农委会宣布自25日凌晨零时起，拒绝让未缴清罚款的外籍旅客入境，但排除已在我国取得居留身分人士，或是大陆地区人民停留期限6个月以上者。

人类不会感染非洲猪瘟病毒，可放心食用猪肉及其制品

对于非洲猪瘟出现对食品安全带来的担忧，北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟在早些时候举办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上表示，人类不会感染非洲猪瘟病毒，非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响，可以放心食用猪肉及其制品。

王守伟表示，当前研究表明，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，世界范围内尚无一例其他哺乳类动物感染该病毒的案例。如果消费者对食用仍不放心，可以采用高温的方法来杀死病毒。非洲猪瘟病毒对高温较为敏感，60℃持续加热20分钟即可灭活。

数据来源：综合整理