西兰花原产地是意大利，原本在我国是没有这样的食物，算是一种进口食物。各地出现的数量都比较少，最近几年的时间内，逐渐在我国的市面上流传这大量的西兰花，西兰花开始被大家所熟悉。目前我们在多个地方都有开始种植西兰花，价格上稍贵于普通的蔬菜瓜果。原本在我国有一种蔬菜和西兰花很相似。
这种蔬菜就是菜花，菜花和西兰花无论是在形状还是口味上都极为的相似。若要分辨可以从外观上看出区别，西兰花的外观是翠绿色的而菜花多是白色。无论是西兰花还是菜花都是十字花科植物的一员，外观上相似也就不是那么的奇怪了。不过西兰花和菜花可不止外观上的相似，其实两者之间营养成分也是相当的接近，具体有什么小差别，让我们一起来了解一下吧。
总的来说菜花和西兰花都含有不少的营养成分，像是钙、铁、磷、钾等的微量元素两者都有。此外两者还都含有维生素和胡萝卜素，身体适当的摄入胡萝卜素有助于保护我们的免疫系统。使我们的身体免受自由基分子的攻击。促进身体免疫力的增强。此外西兰花中含有类黄酮类的物质，作为血管清理剂的类黄酮，进入人体后，有助于预防胆固醇的氧化和血小板的凝聚，减少患血栓、心脏病的风险。
日常生活中可以多吃这两种物质，为身体补充一定量的胡萝卜素使身体向着健康发展。此外只是想补充胡萝卜素的朋友，吃西兰花。西兰花和菜花的一个区别就在于这些营养成分含量的高低。像是维生素C两者的含量都差不多，而维生素A和胡萝卜素这两种物质得含量，西兰花要高出菜花上百倍，相当于你吃一百个菜花还没有吃一个西兰花来的实际。因此西兰花卖的比菜花稍贵也不是没有道理。
说了这么多，你是否已经迫不及待的想买一颗西兰花食用呢。购买西兰花时要注意，西兰花的表面凹凸不平，若是农户有使用农药容易造成残留，而天然生长难以避免有虫子藏在其中，因此买回家里后，先把西兰花切成小块，再用盐水浸泡一段时间后再食用较为合适。
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