自从外卖平台上线之后我们的生活的确是得到了一些方便，以前我们如果要点外卖的话就要找到我们想要吃的那家饭店的号码，但是自从外卖平台上线之后我们就方便了不少，不需要再去记一些商家的电话号码，只需要在手机上点餐就够了，并且还有专门的人将点的东西送上门来，但是随着时间的推移越来越多的人发现从外卖平台出现之后外卖的体验变得越来越差。
可能有人就会问为什么商家也会有烦恼，外卖平台出现之后他们不是能赚更多的钱吗？没错，在外卖平台出现初期平台为了争夺市场的占有率，会和商家签订独家供应协议来防止其他的平台来竞争，并且不同的平台之间为了争夺 商家还会推出各种优惠减免措施，但是当外卖市场稳定下来之后平台对商家所抽取的佣金越来越高，而抽取的佣金高了之后商家们为了降成本，就会降低所做的饭菜的质量，然后就会陷入一个恶性循环。
并且要是顾客觉得外卖有问题只会去喷店铺，哪怕有时候并不是店铺的原因。在外卖平台之上点餐一般来说是比在店里面贵的因为平台还要抽成，所以在大多数时候除非是送外卖的骑手迟到了，其余情况下买家觉得外卖不好都是会给店铺一个差评，平台抽成越来越高自己为了压榨成本做的东西也越来越差顾客也越来越不满意，这让一些商家们实在是受不了了，所以现在越来越多的商家宁愿不做外卖也要退出美团等外卖平台。
说到这些年的外卖平台所抽取的佣金的变化，一位有多年经验的外卖店主说道，当平台抽取15%佣金的时候我们还能够挣到钱，但是当平台把佣金提高到18%的时候我们就要撑不住了，因为餐饮行业尤其是像他们这些做外卖的小店铺而言利润并不是很高，而现在平台还要继续提高佣金到22%就没有几个人能做的下去了，所以现在越来越多的商家选择自己干或者是根本就不做外卖服务了。
并且平台抽取的佣金也来越高对在外卖平台之上点餐的人们来说也是一种伤害，平台抽取的佣金高就导致商家要压榨成本，做出来的东西就会越来越难吃分量也越来越少，这对于每个习惯于在外卖平台上点餐的人来讲都是一种伤害，毕竟没有人希望自己点的东西送来之后尝起来很难吃。
因为佣金的不断上涨，许多中小商家已经慢慢离开了外卖平台，那么各位读者老爷们是怎么看待这件事的呢？
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