随着集成灶的发展普及，已经成为很多家庭厨房的首选，与此同时集成灶所带的消毒柜也走进了千家万户，是现代家庭中越来越普遍的搭配。虽然已经安装了消毒柜，但是却依旧没有解决厨房中的卫生问题，这究竟是为什么呢?那是因为很多时候我们并没有正确的使用消毒柜，以至于没有发挥消毒柜该有的功能。
首先要保持消毒柜的干燥
消毒碗柜高温消毒是通过发热管通电加热，已达到消毒的目的。但是加热管的电极是非常容易受潮氧化的。我们经常会将没有擦干的碗放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就很容易受潮氧化，在发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
保持消毒柜经常通电
虽说消毒碗柜的密封性比较好，完全可以充当碗柜的作用，但是如果里面的发热管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。
因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。所以要保持消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少一周也要开一到两次。最好是将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
注意餐具材料
消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。
因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。
养成良好的日常习惯
百尺高楼起于平地，日常的细节很重要。消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
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