在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，而且蜂蜜还能润肺止咳，是缓解咳嗽的绝佳用品。
蜂蜜15大惊人的作用和功效
1、蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
2、调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
3、饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
4、用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
5、蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
6、饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸)，宜饭前服用;反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸过多)，宜饭后服用。
7、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
8、预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。
9、改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
10、保护肝脏：蜂蜜护肝，每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。
11、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
12、护理皮肤：蜂蜜可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。
13、消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净，可以消除雀斑。
14、蜂蜜能补精：若想要维持性能力不衰的话，须频繁进行性行为，不过.话虽然这么说，体力在使用后就会减少，这是理所当然的事。精力使用过多，是否会累坏身体呢?也许你会开始担心自己的建康问题。
15、恢复疲劳，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
蜂蜜有哪些禁忌与注意事项？
1、蜂蜜和豆腐、豆浆不可同食
很多朋友喜欢在喝豆浆时，在里面加入一些蜂蜜，这样吃会增加豆浆的甜度，而且有的人认为这样可以增加营养。
但其实蜂蜜中含有的有机酸，与豆浆中含有的植物蛋白质，两者会发生化学反应，产生人体不能吸收的沉淀，所以，蜂蜜和豆浆一起吃，反而会影响到胃肠消化吸收营养。
蜂蜜和豆腐不能一起食用，其原理就像蜂蜜和豆浆一样，两者产生沉淀，导致人体无法吸收利用，营养流失。
2、尽量不要早上空腹喝蜂蜜
早上起床后先喝杯水是很多人的习惯，而空腹的一杯温开水对身体也是极有好处的，此时喝水不但可以为机体补充水分，而且可以冲刷肠胃以帮助通便排毒，还有助于机体的血液循环。
但如果早起喝蜂蜜水效果可能就不同了，空腹喝蜂蜜水容易导致胃酸过多而刺激肠胃，此时喝蜂蜜水也起不到清理肠胃的作用，因此早上空腹不适合喝蜂蜜水。
3、冲泡蜂蜜水温不宜过高
其实，在蜂蜜的食用中，有一个是需要特别注意的，就是蜂蜜冲水所使用的水温，蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。
如用沸水冲蜂蜜，蜂蜜中存在活性物质和维生素C会损失1/5以上，甚至一半，而这些活性物质和维生素对人体有很好的作用。
一般来讲，活性酶类物质在40℃时，开始出现活性降低的迹象，随温度升高，活性物质将逐渐被破坏。当水温超过60℃时，活性物质将会逐渐完全的被破坏，而这种破坏是不可逆的，也就是说即使水温下降，营养物质也已经流失了。
所以在冲泡蜂蜜时，应当使用低于40℃的温水。
蜂蜜喝多了有什么副作用？
副作用一：患糖尿病几率增加
长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，会增加患糖尿病的机率。长时间过量食用蜂蜜且不注意运动便会导致身体越来越肥胖，而肥胖的人得糖尿病的几率比普通人要高得多。好东西只有合理的食用才是好东西，否则便会适得其反。
副作用二：发生龋齿
蜂蜜的主要成分是糖分，食用蜂蜜后残留在口腔内的糖分便成为了细菌的天堂，细菌在代谢糖分后会产生一种酸性物质，而这种酸性物质就是导致龋齿的罪魁祸首
副作用三：容易肥胖
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖都是人体能直接吸收的单糖，适量食用蜂蜜反而有利于减肥，但在蜂蜜中尚含有一定量的蔗糖、麦芽糖等，蔗糖、麦芽糖是导致肥胖的帮凶，长期过量食用蜂蜜且不运动是很容易长胖的。
副作用四：患胃溃疡
蜂蜜是一种甜食，在食用甜食时会刺激胃部分泌胃酸，而胃酸可以帮助消化，但胃酸过多反而会损伤胃及十二指肠，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡等，因此喝蜂蜜的最佳时间是饭后一小时，此时喝蜂蜜可以起到帮助消化的作用。
副作用五：食物中毒
蜂蜜在酿制和运输的过程中容易受到肉毒杆菌污染，婴幼儿肠胃功能不发达且肝脏解毒功能又差，食用被肉毒杆菌污染的蜂蜜后肉毒杆菌会在肠道中大量繁殖并产生毒素，从而极易引起食物中毒且食用量越大中毒越严重，因此未满一周岁的婴幼儿最好不要吃蜂蜜。
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