1分钟带你看遍石狮老街美食，每个东道主必备的美食导航（下）

作为一个地道的闽南人，故乡的美食给我留下太多深刻的记忆。

在石狮，有那么几条老街，藏匿了许多美食，从民生路到城隍庙，满满的闽味，不管是小吃、还是一些闽南祭拜的菜品或祭拜的供品应有尽有，这是石狮传承宝贵的财富，所以，有朋友自外地来，不妨带来游历一番石狮的老街，别有一番风味。

今天，向大家盘点石狮老街的另一部分小吃，有兴趣的朋友可以收藏，如果有更多美食推荐，麻烦在评论区点出来，谢谢。

大仑街肉粽

地址：大仑街25号

营业时间：10:00-21:00

在石狮，除了马脚桥肉粽，还有那么一家广为人知的肉粽老店，它便是大仑街肉粽，在推荐马脚桥肉粽时，评论下方最为鲜明的对比便是大仑街肉粽，受到众多人的推荐与支持。

大仑街肉粽位于老街深处，店铺看起来略显陈旧和不起眼，可以说是石狮当地地道的美食，肉粽里的料很多，搭配甜辣酱，简直是绝配，好像是一种固定的模式，里面也有很多产品自主搭配，做成汤，一碗汤一个肉粽，满足的一餐。

吃过马脚桥、钟楼、蓝氏等肉粽，大仑街肉粽的口感与前几者不大相同，特别是米，吃起来酥香，难以忘怀。

张林姜母鸭

地址：城隍庙46号

有那么一道菜，它以村子命名，那便是张林姜母鸭。在泉州地区，姜母鸭可谓是远近闻名，如元华饭店，如春生饭店，如街边小店，在石狮城隍庙，有一家张林姜母鸭，每当靠近店门口，总能被姜母鸭翻锅的香气所吸引，灶上放满了砂锅，一缕缕白烟冉冉升起。

姜母鸭的烹饪技巧可谓一绝，姜母鸭有咸、淡、辣三种口味，做法猛火开、温火炖、补药下锅炒三番，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩，一年四季食用皆宜。

王记润饼菜

地址：糖房街21号

营业时间：10:00-19:00

润饼菜，大家并不陌生，在闽南地区，可谓是经典的存在，将一大堆蔬菜、苏糕、蛋卷皮等等倒入锅中，翻炒一番，在放上海苔、花生末等等，卷成一卷，这便是闽南的味道，在糖房街，有那么一家做润饼的老店，那便是王记润饼菜，最为出名的便是他们的润饼皮。

除了润饼皮，店里同样有现做润饼菜出售，快速翻炒加热锅内已经做好的润饼菜，铺上海苔（虎提）、压扁麻粩，迅速的卷成一卷，一切都是那么的熟练，卷好的润饼菜趁热吃，咸的甜的味道交杂在一起，美极了。

店家不愧是闽南的老店，除了润饼菜，还有三合面、以及海苔（候提）、麻粩等等出售，店家还有润饼皮出售，纯手工哦。闽南的清明节有吃润饼菜的习俗，所以，清明时节，王记润饼菜早已经排上长长的队伍，等待购买各种润饼的配料了。

王吉螺仔摊

地址：新华路88号

营业时间：

提起王吉，第一反应便是他的长钉螺，几乎是每桌必备，独特的花生酱，略微甜和辣，如此搭配，竟然深深吸引住了众多吃货。

每到营业时间，店外都是满满的客人，有人甚至笑称“点个菜跟打仗似的”，店里的其他美食也很多，点上之后，看你想爆炒还是油炸等等做法，均可，是个夜宵不错的选择。

王吉螺仔摊早已是石狮的网红大排档了，不少人推荐，但随着时间的推移，也开始有部分人抱怨卫生、口味、价钱等一些问题，不管出于什么原因，抱怨也是为了守住这记忆力的味道吧。

旧菜市场花生汤

地址：糖房街王记润饼菜店外小巷进去

美味常常藏于深巷，石狮有那么一家花生汤，在旧市场里面，陪伴了石狮人无数个早晨。每天清晨，老板轻巧的打破鸡蛋放入碗里，快速打匀了蛋白蛋黄，然后便是一勺烧的滚烫的花生汤倒入。快速做好一份份花生汤，也快速温暖了每个前来吃早饭人的心。

摊前也会提供众多炸物和糕点，值得推荐的是他们的芋头饼，外表酥脆有点像饼干，里面的芋良真的是真材实料，充充实实，拿上个芋头饼，再来根油条，搭配一碗花生汤，一顿早餐竟如此的满足。花生汤摊旁边还有众多美食，芋圆、咸饭、牛肉羹等等，都是值得一试的。

旧菜市场卤肉担

地址：糖房街王记润饼菜店外小巷进去

在今天糖房街旁的庄厝埕，即旧菜市，吴家人的“卤肉担”仍在经营着，三代人传承下的“卤肉担”依旧有着当年的风味，供客人选择的小菜多种多样，配饭或配酒下肚，都能收获味觉上的满足感。

点上几道小菜，配上几杯小酒，简简单单，好不自在。旁边摊位的芋圆和咸饭和，一时间竟叫不出这家店的名字，就好这个旧菜市场里，哪怕摊位都没有招牌，但却是石狮人难以割舍的一部分。

福记海蛎煎

地址：大仑街42号

没有精致装修，店铺看起来并不讨好，一个小摊，几张破旧的木桌，这是石狮很多老店的样貌，却有着真材实料的美味，在石狮大仑街，有那么一家做海蛎煎的店，这一开便是几十年了，有人说它是石狮最好吃的海蛎煎，它就是福记海蛎煎。

走到摊前，会看到老板将一大筐的海蛎放在摊子前面，每当有客人点单，老板迅速的抓粉，打入鸡蛋，摊上海蛎，快速翻炒，手法一气呵成，好像在一场厨艺秀，煎好的海蛎还佩带菜头酸，撒上甜辣酱，酸酸甜甜。

店里还提供各种汤，喜欢的朋友可以自行组合，一盘海蛎煎，一碗汤，满满的幸福感。

林东升牛头狮

地址：石狮市新华路84号

营业时间：16:00-02:00

在王吉螺仔摊的旁边，有一家牛肉狮，并没有因为王吉的火爆而掩盖它原有的光芒，色香味俱全，简单的摊位，店内传来阵阵香味，这便是林东升牛头狮。

牛杂加上洋葱、香菜和葱姜，倒入牛肉汤底，涮上各种新鲜牛肉，冬天就缺这么一锅牛头狮，下饭喝酒两相宜。

永宁阿谭煎包

地址：12月有到店看过，好像搬了，之前有在民生路看到过，不知道是不是搬到民生路了，知道的朋友可以在评论下方推荐一下。

过着大鱼大肉的生活，有时候来点古早味的美食也别有一番风情，始创于1935年的啊谭水煎包，其底皮香脆，外皮微甜又吸收馅料的精华，馅料鲜香逼人，在石狮远近闻名。

煎包分为“咸”和“半甜”两种，馅料由前腿肉、青葱、荸荠等组成，相比“咸”的煎包，小编更喜欢“半甜”口味的，吃起来很独特的感觉。

戏凤冰室

地址：布墟巷26号

营业时间：周二至周日 11：00-20：00

隐匿于深巷，却被众人推荐，酒深不怕巷子深，说的便是这种店吧。藏匿在观音亭深巷的戏凤冰室，并不是一家老店，但可以说是一家“网红店”，身边不乏朋友强烈推荐。

冰室的叫法，广泛存在于广州、香港等南方大城市，在香港，更是被认为茶餐厅的前身。

香港人偏爱菠萝包，戏凤冰室的主打自然也是菠萝包，酥皮香脆甜美，包身软而柔，店里可不止就菠萝包，招牌番茄菠萝油、沙爹牛肉汤丁、沙爹吉列猪饭等等，饮品、小吃、饭点应有尽有。

观音亭阿维扁食店

地址：石狮观音亭门口（城隍庙旁）

营业时间：11:00-20:00

黄色的招牌、红色的字，自信的将30年老店写在招牌上，这便是观音亭阿维扁食，据小道消息，阿维扁食店老板阿维30年前从安徽来到石狮，开起了这家扁食店，如今，已经走过了30个年头。

阿维扁食店售卖的是燕皮扁食，特别是纯手工燕皮扁食更是费工，往往需要两个人配合。扁食的个头虽然不大，但是颗颗肉实充盈，汤底采用骨汤慢炖，乳白色的骨汤，肉实充盈的扁食，美味可口。店里的小笼包也是招牌之一，蒸出来的小笼包晶莹剔透，看得到里面的馅料，味道也是一绝，朋友们不妨去试试。

金辉煎粿店

地址：石狮市城隍街37号

营业时间：7：00-18：00

小小的店面，一家四口在摊前忙碌，金辉煎粿店便藏匿于这个闹市之中，提起金辉煎粿，石狮人并不陌生，单从历史上讲，这家店已经在城隍庙二三十年了。

店里售卖的也是泉州的古早味小吃，煎粿、米粿、猪油嗲，煎啊外皮酥脆，内在软糯，吃起来稍感油腻，但是对石狮人来说，略受偏爱，因此，前往城隍庙拜拜的信徒们，总会买上几个。

中百胖仔牛肉面

地址：新华路102号

石狮人偏爱牛肉，几乎大街小巷都有那么几家牛肉店，坐落在新华路102号的中百胖仔牛肉面，以带有卤面特色的牛肉面广受追捧，如今中百胖仔已经开设分店，装修也焕然一新，但部分石狮人还是比较喜欢老店的味道。

中百胖仔的牛肉面，汤汁较少，配上嫩滑的牛肉，加有黑胡椒或者咖喱，味道较重也较香。店里除了牛肉面，还有咸饭、牛肉羹、牛肉等等，满满的闽南风味。

石狮的美食还有许多，海含牛肉面、新惠牛肉羹、阿概芋圆、塘头糖粿、海天刨冰、口口冰、好康、包大发、壶仔饭以及一些手工的丸啊苏糕等等。

新店、老店都有，都是石狮美食的一些传承或延续，上期也有向大家介绍几家石狮老街美食，褒贬不一，也有一些朋友认为是打广告，一些美食在传承确实上有一定的口味和技艺上的缺失与改变，可能在口味上已经淡出人们的记忆，只能说，旧事物在改变传承，新事物在延续发展。最后···来一个神器，相信大家都认识。

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