有一座城市叫滨海青岛——“碧海蓝天,绿树红瓦”,百年栈桥、蔚蓝的海水浴场、迷人的八大关、繁忙的港口及海鲜市场.....山海城都满载着蓝色的故事.....
青岛是一座海鲜飘香的城市,海鲜不仅是大自然的馈赠,更是市民日常生活的生动写照。
有一种味道叫粥全粥到——17年优选细做,潜心本地海鲜家常菜的研究,不断探求着味道之间的黄金组合,逐渐成就了“青岛人的家庭厨房”的美誉。
粥全粥到专做青岛本地海鲜,各类海鲜均来自沙子口、小港、红岛等港口的渔船直供,清蒸、辣炒、原汁、蒜蓉、麻辣.....满足你对吃海鲜的所有想象。春季的虾虎、海虹,夏季的蛤蜊、蛏子、扇贝、海胆,秋季的螃蟹、对虾,冬季的海蛎子、刀鱼.....“跟着时节过日子”,更本土、更家常、更时令、更新鲜,在粥全粥到总能在第一时间品尝到大自然的鲜美馈赠,这是一种生活的仪式.....
一间好餐厅,可以支撑我们悬而未决的人生。对于80后的青岛人,大约都知道粥全粥到。那时还上小学或初中的我们,背着书包放学就被爸妈经常带去的地方。点一碗粥、一份酥炸大虾仁、再来几个大包子,就美美的填饱了肚子。偶尔亲朋聚会来粥全粥到炒几个菜,那些菜很像妈妈的味道却又稍微高于妈妈的水平。
不知不觉中,粥全粥到已经陪伴我们17年的时间。由一开始的一家门店,到现在的20多家……
可以说,80后这一辈的青岛人很多是吃粥全粥到长大的,它承载了很多人的青岛回忆。
在你记忆当中最喜欢吃哪一个?鲅鱼丸子?野生铁锅鱼?海鲜粥?这些都是心心念念好久,隔三差五就想去吃一次的理由。去粥全粥到的意义已经不仅仅是吃,而是一个心愿,一次向往。也许当时陪你吃饭的同学已不在身边,也许你爸爸妈妈已经鬓角斑白。但是我们至少能够抓住那些回忆的尾巴,抓住那些味道和感觉。每次品尝,心头一动。
17年的品质坚持,推陈出新,却一直坚持给你本真的味道和实惠的价格。有时,吃的最高的境界,就是来点舒服的。
粥全粥到的创始人李梦飞、邢伟夫妇在刚结婚的时候便创办了粥全粥到,一路走下来,可以说粥全粥到伴随了他们最重要的时光。对于青岛和青岛味道,他们都有着浓厚的感情。两人常想:杭州有外婆家,北京有全聚德,我们青岛也要有自己的餐饮城市名片!于是,在2018年1月,他们把延吉路老店重新装修,重金聘请了业内知名的设计师,设计出了独具青岛特色的样子——
花石楼、公主楼、蝴蝶楼、海趣园、回澜阁……包房的名字都透着青岛的气息。墙面大量借用了绿这一青岛色,地面、墙围则借鉴了老教堂里常用的小碎花瓷砖,每一个房间的壁画也全部撷取了青岛的风景片段,黑白之间充斥着浓浓的岁月沉淀。一堆礁石,几把海滩遮阳伞,一道铁栅栏,一枝枝蔷薇时隐时现,曲径通幽,移步易景,从每一个小细节都能触摸到,青岛——这座百年城市的青春芳华。大厅的设计也充满了创意,巧妙嫁接了青岛“里院”文化,红色或绿色的卡座,行在其间,犹如穿梭于青岛的老街巷,还有一块块写满青岛俚语的玻璃围挡,让人一不小心就回到了以前的旧时光……
多年以来,粥全粥到一直坚持品质立店,并持续不断地对产品进行着调整升级。八宝粥精选东北五常大米、泰国香米、莆田桂圆等14种名优食材;小米粥精选沁州黄小米;粥品全部使用纯净水精心熬制;大包精选河套雪花粉;肉类由金锣冷鲜肉专供;调料来自联合利华调味王国;海鲜来自渔家与酒店的直接对接,从大海到餐桌不超过十二小时;炒菜全部使用优质花生油;菜品坚持单锅现炒,现来现做……
一粥一饭常思来之不易,一言一行恒守五谷仁心,做老百姓喜爱的“家庭厨房”,粥全粥到的“初心”从未改变。每个人的心里都有一座城,每个人的心中都有一种味道守望。好餐厅让我们成长,陪我们变老,更重要的是,明知道不可能获得永恒的我们,却总是喜欢用一些不可捉摸的小事来确认幸福,那些在我们脑海中的时间、空间、香气和味道。
粥全粥到——还是青岛老味道,妈妈的味道、时间的味道、人情的味道......
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