老干妈是我们生活中不可缺少的“调料”，不仅深受国人喜爱，很多外国友人也是非常喜欢，本10块钱出头的它，在国外卖到很高的价格，现在我国出现了越来越多的农业创作者，开始探寻加工农产品这条路，既是有国家政策的支持，同时也是因为现在的市场潜力非常的巨大。
我国的农产品加工一直都是比较“落后”的，像老干妈这个美食，自然也是少数的，老干妈是国内销售量最大的辣椒直聘，这个品牌同时也生产了风味豆鼓、香辣菜和风味腐乳等产品，不管是叫什么，它都是非常受人们欢迎的，特别是在喝粥或者是煮面条的时候，都特别适合配着老干妈来食用。
我们都知道，老干妈从来没有打过广告，也没有任何活动，在这么多的环境影响下，老干妈也真的算是一个商业传奇了，一瓶仅仅只需要8块钱，平均每天就会卖出130万瓶，辣椒和大豆的用量也是非常多的，在创始期间一直到现在已经有几十年了，一直都是热量不减。
备受瞩目的老干妈，就连加工过程也被大家关注着，运输的过程中就需要十几辆载重30吨的油罐车，专门来运输菜籽油，每年制作老干妈的时候，会用到油量大约15万吨左右，而且在整个贵州省，食用油的使用量就已经达到四分之一了，这数据真的是太厉害了。
再就是烧制玻璃瓶，它们所用的玻璃瓶，一年会生产6亿个，有时候不够还要去别的地方买。其实最关键的就是炒制的环节，在超大的锅里面放满了辣椒、油和一些其他的配料，一定要在恒定的温度下进行炒制，炒好之后就会倒在输送带上，然后再通过灌倒送进其他车间。这么精细的加工过程，可能也是老干妈火的原因吧。“老干妈”加工全过程曝光，网友直呼：难怪能风靡全球！
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