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小麦三种起源和传入途径,国内小麦发展情况

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目前的小麦是由野生麦进化而来的。据研究,人类最早种植二倍体一粒系小麦,是在一万年以前。现在人们广泛种植的普通小麦,来源于非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、中国的黄河流域、南亚的印度河流域以及欧洲的地中海沿岸等人类文明发展较早的地方,都有三、四千年的普通小麦栽培史。


一种学术认为,最早的大、小麦起源于中国东部地区。出土于山东省赵家庄遗址的一粒碳化小麦,碳十四是公元前2562-2209年,是目前中国最早的有直接碳十四年代的西亚作物遗存。最早的有直接测年的大麦样品来自福建黄瓜山遗址,年代超过公元前4000年。


一种学术认为,小麦起源于外高加索 。中国最早发现小麦遗址是在新疆的孔雀河流域。在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的炭化小麦。



一种学术认为,小麦起源于于西亚,伊拉克北部发现最古老的小麦,距今有8000年的历史。《史记·大宛列传》等的记载,中亚的大宛、安息等地很早就有麦的种植。西亚小麦传入中国存在三条可能的路径:北方草原路线、中纬度的丝绸之路以及南方海洋路径。


1955年在安徽省毫县钓鱼台发掘的新石器时代遗址中,发现有炭化小麦种子;殷墟出土的甲骨文有"告麦"记载,说明公元前1238~前1180年小麦已是河南省北部的主要栽培作物。


在兖州西吴寺龙山文化遗址发现有一定数量小麦的孢粉。据有关专家鉴定,就其形态看,绝大多数与小麦花粉相似,目前定为小麦相似种。迄今为止,在胶东半岛还在生长着“野麦子”。 我国从新石器时代就已经在黄河、淮河流域普遍种植普通小麦 。


野小麦

春秋时期,麦已是中原地区司空见惯的作物,汉代小麦在关中地区大面积推广。 三国时吴国孙权曾经用饼来招待蜀国的使者费祎,邺宫中所食面食麦子可能来自淮南。 江南麦作的开始时间定在吴末西晋时期。唐宋之乱,北方大量人口南迁把小麦种植技术带到了南方。 中国最先种植的是春小麦,现在东北和内蒙一带仍种植春小麦。在华北一带种植是冬小麦。


有意识的选择麦粒越来越大的断节麦,是人工选择发生效用的第一步。在新中国成立后不久,在我国云南边区和西藏某些农业落后地区,人民就是同时采食断节麦和不断节麦的。他们把采收来的断节麦放在烧热了的石板上烤焦去壳,然后食用,同时把不断节的也收集起来挂藏作为冬季食用。


野麦

黄河流域是我国古代重要麦区,产生了冬小麦品种。从黄河流域向南发展,春性和短日性小麦类型由此形成,构成了江汉平原喜温的春小麦。


唐代麦子的种植区域扩大,许多州郡都有种麦的记载,如广西、云南,在云南还出现了稻麦两熟的最早记载。 南方地区而言,自六朝以后,麦作得以发展,南宋时期,由于北方人口的大量南迁,佃户种麦所能获得的高利益,促进麦子在南方的大规模种植。明代末年北方人口粮50%来自麦子,麦子在中国粮食供应中的地位确立。


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