徐子伟1956年出生于永康，初中毕业后就在农村干农活、做木匠，1977年恢复高考后，考入金华农校，后留校教书3年，再以同等学历考入吉林农业大学研究生。
1987年研究生毕业，徐子伟分配到省农科院。30余年来，他以动物营养基础研究为轴心，拓展到饲料资源开发、畜禽环保健康养殖、猪肉品质营养与育种等应用技术研究，主持承担国家和省部级科研项目30多项，主持完成的科研成果获国家科技进步奖二等奖2项、省一等奖4项。任国家生猪产业体系营养岗位、省畜牧产业重大科技创新平台、省畜禽健康养殖重点创新团队、省畜禽育种专项等创新载体与团队的领衔科学家。
上世纪90年代，蛋白质饲料资源成为瓶颈，他就进行了动物下脚料与杂饼粕饲料利用技术研究。
徐子伟：“要开发一些动物性蛋白质饲料，当时就把屠宰场的一些下脚料变废为宝，开发成优质蛋白质饲料。”
该项成果获1996年省科技进步奖一等奖。此后他又投入解决能量饲料资源开发，玉米是能量饲料之王，南方省份缺玉米，他就向老省长沈祖伦提出利用冬闲田种植饲用大麦的想法，原本大麦的饲用价值明显低于玉米，为了解决这个问题，他带领团队，历时5年研制出β-葡聚糖酶。
大麦型饲料中添加酶制剂之后，饲用价值不仅赶上而且超过了玉米型饲料，这项研究成果获2002年国家科技进步奖二等奖。提高了饲料转化率之后，徐子伟“乘胜追击”，开始了畜禽“体内营养减排”和“体外生态治污”双管齐下的科技攻关。
徐子伟：“我们搞营养的就是要让饲料资源在动物体内高效利用，多吸收多利用了，排出体外的就少了，所以减排了，减排正好顺应了社会的需求，我们就运用各种各样的提高消化率、利用率的技术，把它集成起来。”
这个项目集成了徐子伟团队近10年的科技创新，终于建立了规模畜禽场的环保养殖模式，在全国同行中起到引领与示范作用，获2项省科技奖一等奖，2007年再获1项国家科技进步奖二等奖。
此后他又通过营养技术创新，建立了生猪SEW健康养殖模式，2009年再获省科技奖一等奖。他的一系列成果转化应用后，促进了畜牧产业提升。徐子伟本人也先后获得全国优秀农业科技工作者、省有突出贡献中青年专家、省“151”第一层次人员、省劳动模范、省农业科技突出贡献者等荣誉称号，享受国务院政府特殊津贴。2011年当选为被誉为“浙版院士”的浙江省最高学术称号——浙江省特级专家，2014年荣获被誉为“中国诺奖”的何梁何利奖。
如今，徐子伟已从省农科院领导岗位上退了下来，作为省特级专家，他已全心回归农业科研，进行着更深层次的创新研究。不仅如此，徐子伟还一直关心着家乡畜牧业发展，对金华两头乌的未来发展提出自己的想法。
徐子伟表示：“让它（金华两头乌）和其他品种找到最佳的杂交组合，来提高它的生长速度等生产性能，而肉质呢，要改良肉质中不足的地方，要保留它原来的优势。”
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