好吃的美食数不胜数，不管是在世界哪个地方，肯定都会有自己特色的美食料理，不管外地人觉得好不好吃，当地人一定都会很喜欢吃。中国每个城市就拥有很多好吃的美食，比如小巫身为广东人，平常吃到的美食就会稍显清淡，但却是非常美味的，不知道你吃过广东美食没？
在别人的印象里面，广东人什么都爱吃，甚至都敢吃，甚至连“福建人”都敢吃，其实这只是开玩笑罢了。每个人都有自己喜欢吃的口味，广东也有很多人不喜欢吃重口味的，并不是什么都敢吃，比如小巫就是如此。接下来小巫要介绍的一款广东特色传统小吃，来到广东没吃过简直可惜。
这种小吃叫做“钵仔糕”来着，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。做法并不简单，需要一些操作工艺。
传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。
钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。以款式多样和口感“烟韧”著名的砵仔糕，和大多数美食一样都有一些独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。统老式砵仔糕21世纪已经很少见了，街边看到的大多都是透明不那么厚实的砵仔糕。传统砵仔糕吃上去感觉更加地满足实在。广州还有其他传统砵仔糕的店面，当然，砵仔糕并非广州独卖，澳门、香港等地也有出名的店铺。不知道你吃过没？
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