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盘点贵阳那些好吃美食餐厅

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关于美食 4家必去的餐厅阿杜炒蟹(云岩店)

作为贵阳最火的人气餐厅之一,无论打开哪个美食榜单【阿杜炒蟹】都是绕不开的那家店。
TA火爆各大网络平台,甚至还多次上过央视。在贵阳说到吃炒海鲜,阿杜炒蟹绝对是很多人的不二选择。

刚进入餐厅,就被那复古的工业装修风格格所吸引,各种形状的灯泡或高或低的悬挂着,黄色的灯光很容易将人带入食欲的世界。红砖墙上大大小小的螃蟹图案,又为餐厅添了几分俏皮可爱的元素。厨房是开放式的,可以看到食物的制作全过程。

香辣炒蟹是这家店的招牌菜。不过很多人都会担心食材问题,毕竟贵阳是大山的女儿,所以担心很正常,不过值得一提的是,阿杜炒蟹每天都会空运新鲜的食材到贵阳,而且只用进口的蟹,按季节性变化蟹的品种也会不同。

这道菜简直就是美味中的尤物让人无法拒绝啊。丰富的香辣味混合着新鲜宰杀的蟹肉,让人欲罢不能,店家很贴心,蟹钳已经被摧毁,所以可以轻松吃到蟹钳里面又厚又肥又嫩又白的肉肉,香气满满,怎么吃都不腻,就连炒在里面的葱姜蒜都让人舍不得放过,真是太过隐了。

香辣花甲,也是店内招牌之一,每一个花甲都充分吸收了酱汁的精华,肉质饱满紧实且弹牙,一口咬下,鲜香的肉汁飞溅而出,那味道简直绝了。

还有香辣螺丝,颗颗厚实又入味,每一颗都恨不得多嚼几下。

尖椒鱿鱼,虽然我深爱阿杜家的香辣和葱油味,但是比我更重口的不少人表示不够辣!那么我们来商量一件事好不好?我负责吃鱿鱼你负责尖椒好不好,拌饭特别好吃又过瘾哦!

火爆米豆腐,来自苗族的问候,作为贵州传统特色小吃,色泽金黄,咋一看以为是土豆,实际上是柔嫩中带着韧劲的米豆腐,拌上干辣椒,青葱等佐料,变得更加灵气有味。

值得一提的是阿杜炒饭,作为一道饭后餐点,味道却颇有几分喧宾夺主的意思,米饭里面配的牛肉粒,外焦里嫩又松软无比,配上可口的时蔬味道无与伦比,难怪每桌必点。

tips:
阿杜炒蟹
贵阳云岩广场成都路1号1层
营业时间:17:00——1:00

柒食贵阳味(亨特店)

每到饭点,店门口便会排起长龙,可见【柒食贵阳味】在美食圈的影响力。店内空间汇聚了贵阳的多种路标——黔灵西路、贵惠路、盐务街、文昌南路、花溪大道等,精致而典雅的装饰布局蕴藏着老贵阳的文化底蕴。

都说贵阳人无辣不欢,那是因为你没有去过【柒食贵阳味】。如果你去过【柒食贵阳味】,你就会发现,原来贵阳人的回忆里有那么多不辣的菜,原来贵阳味“无辣也欢”

贵阳味并不是严格意义上的黔菜,它陪伴着生活在这座城市的我们长大,或许没有精致时尚的摆盘,但那种怀念的家的味道就是贵阳人记忆最深的味道。

有辣椒的贵阳菜虽然很带劲,但是一家人去吃饭总要考虑到老人和小孩的口味。柒食家是带老人小孩去正宗贵阳味的最佳地点。

贵阳人对贵阳菜还是那么钟情,在家懒得做饭的时候就适合带着一家人来这里感受下回忆里的老贵阳味道。

在吃麻辣上我们不输给四川成都,但是贵阳人的特色不只是麻辣鲜香,还有很多清淡的贵阳味。

吃多了麻辣的重口味又回来考虑下“养生”的贵阳菜。如果还有人跟你说贵阳人口味重,你就直接让他去【柒食贵阳味】让ta们好好了解一下什么是丰富多样的贵阳味。

tips:
柒食贵阳味(亨特店)
贵阳文昌路70号亨特国际广场3层美食汇
营业时间:10:30——22:00

丝恋红汤丝娃娃(南国花锦店)

《大长今》里长今给爱人制作年糕时的样子,用心用情,满面含笑,笑容发光。美食,是这世上最好的情书,我喜欢你,希望你吃得好,吃得开心,希望可以永远这样共享美食、共度人生。
上过《舌尖上的中国》的丝娃娃,贵州最具有代表性的特色小吃之一。在街头巷尾总会是一道亮丽的风景。来了贵阳不吃一次丝娃娃都不好意思说自己来过这座城市。而在贵阳众多丝娃娃店里,丝恋红汤丝娃娃是这道风景中最独特的存在,宽敞、明亮、洁净的环境,贴心的服务和符合大众口味的菜品,使得它深受人们的喜爱。

丝娃娃口感细腻,而且吃的时候,嚼的程度不一样,吃出来的味道也不一样,连味道都富有层次感,真是让人憨爽。丝娃娃是由面皮和各种各样的蔬菜组成,将面皮把多种蔬菜包在里面,再蘸上红汤,那可是美味至极。

说到红汤,那可是丝恋家的独门秘籍了,他家的酸汤是用新鲜西红柿炒制后再和发酵好的酸一同再熬煮5-6小时,汤呈红色,所以叫做红汤。所以这样的酸汤鲜甜可口,不会太过刺激,更有人曾说来丝恋家要先干三碗纯酸汤,开胃舒爽!

丝娃娃的吃法是很讲究的,如果没有吃过的人,第一次都不知道怎么吃,服务员会很耐心的手把手的都你,正确的吃法是:把面皮放在手里,在上面加上自己喜欢吃的蔬菜,虽然种类繁多,但是也不要包得太满,否则皮就会破了,将蔬菜全部放好后,可以按照包饺子的简单方法,将它包起来,或者是像包小孩子的被子一样的手法。只要保证里面的蔬菜不倒出来就行了。
吃丝娃娃最大的乐趣就在于需要亲自动手包,来了贵州,一定不要错过哦,如果你们是夫妻、情侣那就更要去吃了,可以像大长今里面那样,一个负责包,一个负责吃,与喜欢的人一起共享美食,共度人生。

除了有地道的酸汤和新鲜的蔬菜,丝恋的各种特色小吃也是大家都爱去的原因,从贵阳街头的宵夜烤五花肉、烤脑花到瓮安的摊摊再或是安顺的冲冲糕都能在丝恋的所有门店吃到,不用行万里路便可尝万千滋味!

tips:
丝恋红汤丝娃娃
贵阳中华中路130号南国花锦购物中心7层
营业时间:11:30——21:00

思飨季(南国花锦店)

思飨季是一家美食小店,在南国花锦商场的B1层。思飨季主打的是街边各类小吃,餐位设置比较少,提倡大家‘边走边吃’,更加方便。”

店面虽小,但装修风格却很酷炫,文艺的动漫风,时尚又不失民族风情。铁质的餐桌、座椅以及周围墙上装饰的工用齿轮,其中最醒目的装饰就是墙上写的“思飨季,有小吃就有乡愁”。一个“思”字,诠释了对小吃的浓浓思乡情怀。“思乡恋情食飘香”便是对食物思恋最好的体现。“飨”,即体现了贵州人的热情好客又展现了对家乡美食的依恋。而“季”则是回归传统二十四节气对食材的考究,就连品牌的LOGO都以贵州古老文化的蜡染蓝为底,字体的一笔一落之间,尽显精心。

思飨季汇集了贵州各个地方的特色小吃。午后的闲暇时光,总需要美食来滋补身心。而思飨季,就是贵阳许多吃货们最爱的小食店,满足了吃货们不用东奔西跑就能享受一道道地道贵州小吃的美好愿望。

麻辣十足的炸土豆,松软入味的臭豆腐,香糯可口的烤卷皮,香脆可口的香肠洋芋丝,甜彻心扉红糖冰粉、绿豆汤,这些都是店里的招牌必点系列。此外还有掌中宝、橙汁儿等小食。

这些小吃中最让我惊艳的是炸怪味洋芋,洋芋外脆里酥、麻辣鲜香,洋芋经过油炸之后,将原有的洋芋香味紧紧的锁在了油炸之后得到脆皮里面,一口压下去,满满的香味就在整个口腔中乱窜,再加上酸酸辣辣的怪味,让人欲罢不能。

tips:
思飨季
贵阳中华中路130号南国花锦购物中心B1层

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