单论吃，广东人靠这些话就赢了！

众所周知

广东人是全国最会吃的一群人

而中国又是全世界最会吃的国家

综上！广东人是全世界最会吃的哈哈哈哈

这也体现在广东话和普通话的词汇对比上哦

小编给你们整理了几个

真的是太太太太有趣了啦！

1

普通话说的“酱油“，广东话叫”豉油“或”抽油“。

根据酿制工艺的不同，广东话把酱油分为“生抽“和”老抽“。

“生抽“指最初酿成的酱油，多是晒制，色淡味鲜，多用来蘸食物。

“老抽“是用生抽加糖熟煮而成，色浓味淡，多用来做菜调色。

旧时，广东话的“抽油“多指”生抽”,”豉油“多指”老抽“。

现在抽油和豉油都是酱油的意思了。

另外，对淡色的蘸用酱油，人们往往叫”白油“，其实多指生抽。

还有一种色浓，较老抽调的酱油，广东话叫“朱油”。

2

一种用甘蔗糖浆熬成的糖，普通话叫“红糖”，有些地方也叫“黑糖”；

广州话叫“黄糖”，因为它经常是制作成片状，所以又叫“片糖”，其中一种颜色黄亮、质量又好的叫“冰片糖”。

3

把饭放到碗里，普通话叫“盛饭”。

广州话叫“装饭”，吃饭时第二次及以后的盛饭都叫“添饭”。

4

煮沸的水或者煮沸过的水，普通话叫“开水”，又叫“滚水”。

广东话叫“滚水”，又叫“茶”，大抵强调的是“开”的水时用的“滚水”，强调“饮用”时用“茶“。

如果指开水中不加茶叶或者其他东西时，普通话叫“白开水“，广东话叫”白滚水“。

广东话没有“开水“这个词，例如：

5

普通话的“喝茶“，广东话叫”饮茶“。

普通话“喝开水“，广东话叫”饮滚水“又叫”饮茶“。

广东地区人们喜欢饮茶，是指到茶楼去一边慢慢地品茗、吃点心，一边聊天的生活习惯。

在茶楼里吃便饭，也可以说“饮茶“。

6

蔬菜、肉类加水煮熟后用来佐餐的汁水，普通话和广东话都叫“汤“。

做菜时只加少量的水，混合了菜、肉分泌出来的汁液，普通话也叫“汤“，广东话却叫”汁“。

另外，用豆类、薯类、果汁加水煮成的汤水直接喝的，普通话还是叫“汤“，如绿豆汤、红小豆汤、白薯汤、姜汤、苹果汤、鸭梨汤等。

而广东话大多叫“水“，比如加糖的叫糖水。

7

把肉片蔬菜等放在火锅里涮着吃，普通话叫“涮锅子”，又叫“吃火锅”。

广东话叫“打边炉”，也有人说“食火锅”，那是模仿普通话的说法而已。

8

大米磨浆制成的细条食品，普通话叫“米粉”，广东话叫“粉”。

广东话的粉，根据其宽窄、干湿的不同，又有不同叫法：

窄的干米粉叫“米粉，宽的干米粉叫”切粉“。

宽的湿米粉以广东沙河产的最有名，所以叫“沙河粉“，简称”河粉“或”河“，比如”上汤河粉，干炒牛河“。

9

普通话里，卖酒饭的店铺叫“馆子”，其中，出售饭菜的店铺叫“饭馆、餐馆，有的地区叫”菜馆“或”菜馆子“，规模大的叫”饭庄“。

卖酒的和下酒菜的铺子叫“酒馆、酒馆子“或者”酒店“（较大的旅店也叫”酒店“）。

广东话里，卖酒饭的地方总称“食肆“，出售饭菜的店铺叫”饭店、酒家“。

规模加大的叫”酒楼“或”茶楼“，规模较小的叫”茶居“，较简陋的叫”茶寮“，接近西式的叫”餐厅“。

广东地区人喜欢喝茶，有上馆子“饮茶“的习惯，不过”茶楼、茶居、茶寮“都是人们吃点心、吃饭甚至设宴的地方，不仅仅是喝茶。

当地人相对来说较少嗜酒，所以很少专门卖酒的铺子，所以没有“酒馆、酒店“的叫法（旅店叫做”酒店“）的除外。

文章来源：吃喝玩乐IN广州

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