在安徽广德县境内的四道特色菜，它们分别是： 杨滩镇的桐花鱼， 横山国家森林公园 的横山雉（因横山雉已经消失，如今人们把“广德第一鲜”代替了“横山雉），卢村乡的笄山冬笋 ， 誓节镇的沙河鳖。被称为“广德四绝”而闻名大江南北。
其中桐花鱼名声更是响亮，一说桐花鱼，大家都知道是广德特产，相关资料是这样阐述的：“系山区溪河生长的一种择地性很强的野生鱼，仅产于杨滩镇境内的梧溪桥至杨树桥一带约7公里的桐河水域。”
桐花鱼作为广德四绝，以及桐花鱼与乾隆的传说已经数百年，可能没有多少人考证它到底学名叫什么。为此小编请教了中国渔业协会水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚先生、中国海洋大学水产学院韩教授。经过图片辨认、桐花鱼生存环境等综合分析，认为这是马口鱼的一种。因为在特定河段长期生存，其基因已经改变，因而变异为当地特产的“桐花鱼”。
▲图片来源：杨滩镇先锋网
南方马口鱼与广德山区特产“油鱼”（学名尖头鱥、山鳡）同属鲤科，俗称名桃花鱼（有别于桃花水母），因此小编大胆推测广德杨滩桐河里的桐花鱼本来就叫桃花鱼，因为其生活在桐河，就以讹传讹，把“桃花鱼”叫成“桐花鱼”。
马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。它们通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食。
马口鱼是为肉食性鱼类，桃花鱼俗传喜食桃花而得名，不具科学性。同样，广德特产桐花鱼是马口鱼的一种，俗传其喜食桐树花，也是没有科学依据。
桃花鱼味美肉鲜，产量也少，为了保护和抢救这一宝贵的鱼类资源，早在十几年前许多地方开展了人工养殖，其经济价值也相当可观。因此，广德特产桐花鱼人工养殖不是没有可能。
特别声明：桐花鱼的学名鉴定需要更多专家论证或基因检测比对，本文仅作参考。（作者：徐厚冰）
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