作者：沐阳（中科院神经生物学博士生）
你喜欢吃糖果、冰激凌吗？或者是偏爱各种麻辣烧烤？不同的口味喜好可能反映了你性格特征。
生活中你所做的一切事情和选择实质上都反映了你内在的性格特质---你喜欢的音乐和电影，或是领带鞋子的颜色，甚至是你的刘海的方向，食物的口味偏好。
近年来，越来越多的心理学研究表明，性格会影响我们的食物选择，毫不夸张的说，食物提供了一道打开我们心灵的窗户。那么想知道你吃的东西是如何出卖你的吗？
辛辣味食物和冒险精神
根据一项来自宾州州立大学的研究发现，喜欢辛辣食物的人，他们一般很具有冒险精神，喜欢承担风险，更能忍受生活中事物的可变性，喜欢探索新的东西，比如说特别喜欢看恐怖片，坐过山车、蹦极等，追求紧张刺激和新鲜的活动。
咸食和雄心壮志
喜食咸味的人很富有精力和竞争性意识，内心往往很有抱负，他们也会很容易受到外界不顺的影响，比如说堵车，所以他们的性格更为急躁，另外喜欢吃咸味的人比较喜欢追求即时性的喜悦和满足感。
在研究中发现有大约四分之一的运动员是喜欢吃咸食的，他们的味蕾比较发达，数量要高于普通人，但正因为如此，他们这类人对苦的食物特别敏感，而咸味往往又能掩盖缓和掉食物中的苦味。
甜味和共情
来自Gettysburg 学院的研究表明喜欢吃甜食的人，待人友好，富有同理心和共情心，他们更愿意去参加一些志愿活动，去帮助别人，在团队合作中他们显得更无私更有奉献主义精神。
苦味和黑暗主义
人类天生讨厌一切苦味的东西，因为这类食物在进化的过程中往往是有毒的，而喜食苦味食品的人，意味着他们能很容易克服天性，比如说惰性。
这类人能吃苦耐劳，一般很具有批判性，对他人更加苛刻，喜欢操纵事物，占有欲极强，具有一定的反社会倾向，自恋狂、虐待狂等精神问题人群往往会有这类偏好。
酸味和挑剔主义
酸味也是人类天生不喜欢的一类强刺激味道，喜欢酸味食品的人，会比较苛刻挑剔，在意细节，甚至吹毛求疵，优柔寡断的，但他们是理性的，而且富有创造性。
碳水化合物类食物和保守主义
喜欢吃富含碳水化合物类食物的人，比如说谷物，面包等，这类人做事情往往比较保守和小心谨慎，但并不意味着他们比较枯燥无味，反而他们更喜欢静下心来思考和坚持不懈地去追求某件事情。
美食小吃和完美主义
喜欢吃美食小吃的人，往往被认为是完美主义者，他们对生活品质要求苛刻，准时是他们典型特征，他们总是希望把事情做到完美得不能再完美，他们精力旺盛，热情富有活力，灵活而幽默。
芳香味和压力
喜欢芳香味类食物（比如说香蕉、橙子的水果香味）的人，往往会压力比较大，因为芳香食物里的香酯往往能使人放松舒服享受，这类食物常见于水果和肉类，营养丰富，可以增强免疫力，和放松心情。
奇异食物和无畏精神
奇怪重口味食物，比如说蝎子蚂蚱这类普通人无法接受的食材，喜欢吃这类食物的人，很具有勇敢无畏的精神，他们喜欢尝试和接受新东西，并冒险地去实践。
你最爱的是哪类食物呢？好了，我知道你可能都喜欢。
图片来源：图虫创意、爱奇艺
参考文献
1. Byrnes, N. K. & Hayes, J. E. (2016) Behavioral measures of risk tasking, sensation seeking and sensitivity to reward may reflect different motivations for spicy food liking and consumption.Appetite; 103(1): 411-422.
2. Gie, D. et. Al. (2004) Sour Taste Preferences of Children Relate to Preference for Novel and Intense Stimuli.Chemical Senses; 29(8): 713–720.
3. Meier, B. et. Al. (2012) Sweet taste preferences and experiences predict prosocial inferences, personalities, and behaviors.Journal of Personality and Social Psychology; 102(1): 163-174.
4. Sagioglou, C. & Greitemeyer, T. (2016) Individual differences in bitter taste preferences are associated with antisocial personality traits.Appetite; 96: 299-308.
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