常言道:天上龙肉,地上驴肉。在长春,吃驴肉的馆子并不多见,而有一家竟开了十年。
细想人这一生有多少个十年?看来对驴肉的精心竭力自不必多说,时间久了,这味道便随着时间积淀成了臻品。
驴肉的市井气怕是最浓厚的,烫一壶热酒,切一盘板肠/酱驴肉,嬉笑怒骂间,人生百态尽显于此。
它就是金鼎驴肉饺子馆,真正的十年老店。店不大,但是肉香不怕巷子深,早远近闻名。
最近在万福街开了第三家店,正式走进大绿园。一经开业,人气爆棚。与总店保持着同步的号召力。
大碴粥永久免费
瓜子水果小食品免费吃
金鼎驴肉饺子馆
万福街店
皓月大路与万福街交汇处
订餐电话
87645556/15584251878
四道街总店
南关区西四道街与龙春胡同交汇
订餐电话13074305610
平阳店
南关区平阳街与通化路交汇处东北角
订餐电话13321588650
店内推出平价礼盒
店里吃不够带上一份
在家也能大快朵颐了
人们常说:“药补,不如食补”。而也有人说:“食补,首选驴补。”可见,驴一身都是宝。
驴肉不仅口感细腻,高蛋白质低脂肪,中医有说驴肉味甘,性凉,无毒,有解心烦、止风狂之功效。
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肉鲜味醇,细嫩异常。
十年老店,全城飘香。
要说人间美味,如果提到龙肝凤髓,那过于虚幻飘渺,很难享受得到。但而驴肉的滋味,却是实实在在的令无数食客迷恋。
比起猪牛羊肉,驴肉肉质更佳,大口咀嚼,方知其细嫩异常。
当然这用料也是极佳的。现杀的驴肉,一大早进到店里,该熏酱的熏酱,该剁馅的剁馅,每天就这么多,晚上来可能就不全了,根本不够卖,所以都新鲜着,吃着放心。
2|
论斤切贼痛快
喝点小酒吃点驴肉
正所谓“天上龙肉,地上驴肉”的滋味无法感同身受,人们对未知的向往统统形容到已知的美好中。其实就单凭这句话,就足以窥见驴肉之鲜美。
现宰现煮的驴肉,经过数小时的烹熬,熟度透彻,肉质软烂。论斤称,吃哪样来哪样,实在,喝酒也畅快。
熏酱后的驴肉肉质红嫩、口感劲道、味道鲜美。不像猪肉一样肥腻,也不像羊肉有着难闻的膻味,同时比牛肉更细嫩香滑。
【驴排】
【驴蹄筋】
【驴板肠】
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进店必点
【驴肉蒸饺】
驴肉蒸饺是必点,现点现包的,纯手工,你就看这一中午一屉一摞的往出端就知道多受欢迎。
因为是现点现包现做的,趁着热气端上来的蒸饺格外诱人。
顾不上烫口直接夹起来吃,皮很有筋性,肉都是抱团的。
【尖椒炒驴板肠】
【炒驴肉】
【山药驴肉煲】
山药和驴肉的组合,简直是天才想象。山药面,驴肉香,二者互相融合,口味无敌。
【秘制烧驴排】
驴排本身就好吃,秘制出以后,更带有一种特别的味道。值得一试。
【坛焖驴肉】
整整一坛子驴肉,首先量就很足,大块的驴肉焖的入味,搭配香菇鹌鹑蛋等食材。浓稠的汤汁裹着大块肉,夹上一块放在嘴里,软烂又不失Q弹。
【酸菜驴肉】
这道菜别出心裁,酸菜没少吃,驴肉炖酸菜是首次。驴肉本身的香味与酸菜融合在一起,两者的优点结合,既清爽又香味十足。最主要是是热乎,推荐菜。
【烤驴肉】
绝对的独家菜,反正我在其他地方没吃过。上好的驴肉,经过烤盘烤制,别有风味。并且肉非常实在,带着汤汁,热度始终维持。
【手撕驴肉】
【驴肉拍黄瓜】
【压锅吉祥三宝】
有土豆,有鸡爪,有鸡胗,有排骨,香到极致。
【铁板生煎虾】
大侠生煎,虾肉紧致,搭配鸡蛋,色香味俱全。
【煎黄花鱼】
配上店内一坛酒,在细细品味中方知世间人情冷暖。这酒与驴肉,便是绝美的搭配。
环境
氛围
金鼎驴肉
万福街店
无论面积,还是装潢的感觉,均超越其他两店。浓浓的中国风,古香古色。
二楼全部为包房,并且有一个超大包房,能坐20人左右。非常适合聚餐。
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