8个人40万的天价菜，本以为又是一次宰客，看过菜单才知道我错了

前些天啊，一张消费41.8万的饭局账单递到了吃瓜群众眼前。即便是见多识广遍尝美食的吞总都有点瞠目结舌，何况是平时吃个外卖还要先去微信群抢个5毛红包的吃瓜群众呢。↓

该图为网传的天价账单。据传，客人7男1女共8人，一共点了20道菜，算上服务费，总价超过40万元。

据新京报的报道，@Snake_Kane是中国稀土老板蒋泉龙的儿子，LPL战队Snake的老板，HAC顶级跑车俱乐部的成员，人称“蛇哥”，其父蒋泉龙在中国富人榜排名第三十七位，个人财富为103亿元，其企业是中国规模最大的稀土和耐火材料生产商之一，公司中国稀土控股为上市公司，是中国南方最大的稀土生产企业。据说蒋鑫收藏有超过两亿人民币的藏车，拥有布加迪、帕加尼、兰博尼基等多辆豪车，成为中国买车第一人。目前已经清空微博销声匿迹...

从最开始的曝光，到餐厅否认，再到餐厅承认，并说是迪拜王子买单，强调并无官员和明星，此事的求证过程颇有一番曲折。央视《中国味道》总顾问董克平老师也出来说话：

“一个阿拉伯王子来到中国上海，想请他的朋友吃顿饭，要找中国最好的餐厅、最有才华的厨师，于是有人推荐了上海西郊五号，主厨兼总经理孙兆国先生接下了这顿饭。
经过精心准备，四面八方网罗珍稀食材，精心设计，精心制作，完成了一餐客人超级满意、自己也志得意满的一顿晚餐。王子吃完觉得在这里招待自己的朋友很有面子，这些钱花的很是值得，主动要求与孙兆国合影留念。
孙兆国凭着自己对食材的理解，高超的厨艺，认真的态度，完成了自己烹饪生涯中一个重要的节点，挣了钱，扬了名。这是一种以自身本领的爱国主义行动，值得赞扬、值得学习。“

董老师一番话，相当于也证实了引发网络热议的40万元“天价账单”的真实性。

私人订制的天价菜贵在哪里？

一顿饭，吃掉了一套二三线城市房子的首付款。在提倡节约型社会的当下，此事肯定不值得提倡。对于这份天价菜单网友纷纷调侃称：

“土豪的世界我们不懂，富人一顿饭钱，相当于穷人一套房的首付了。”
“有钱人的生活真的不敢相信！太吓人了！他们的钱都是大风刮来了？？？”
“一个司机一顿饭就要550了，我一顿饭还不到10块钱，果然贫富差距真的拉开的太大了！”

当然也有网友表示“什么样的层次就有什么样的消费，别人怎么吃是他们的自由”

一餐上海某高端会所的私房晚宴，一桌颇具争议的稀世食材，一张四十万的巨款账单，一位名声显赫的厨艺大师，一名富得流油的迪拜王子，还有一个吃饱了没事儿干发微博的富家子。共同组成了昨天朋友圈、微博最火的餐饮话题！让我们聚焦美食，秉着对粉丝们负责任的态度，还有对高级食材的好奇心，吞总做了一个严谨中带着一丝丝调皮的调查采访。

董玉振

深圳五星总厨俱乐部创始人

福田香格里拉大酒店中餐总厨

刘永忠

深圳市烹饪协会常务副会长

永中餐饮董事长

宰客？餐饮资深人士：

符合餐饮市场的利润比

吞总看到账单有点欣慰，毕竟，账单上面的可乐还是点得起的~其中最让吃瓜群众咋舌的是其中一些高级食材的价格，都说贫穷限制了我们的想象力...

前方高能！非战斗人员迅速撤离！

长江蟹8两 单价2800元×8位=22400元

黑白顶级鱼子酱 单价 5000元×8位=40000元

清酒冻半头鲍 单价 12800元×8位=102400元

鳄鱼尾炖汤 单价 16800元×1例=16800元

野生大黄鱼 单价 15800元×7.4斤=116920元

野生大响螺 单价 1580元×8.6斤=13588元

鲍汁扣花胶 单价 5800元×8位=46400元

这样的价格，让人难免第一反应是“宰客”，拿着这份账单，我们采访到深圳市烹饪协会常务副会长刘永忠，他非常认真的给我们算了一笔账，吞总也来个独家曝光——刘永忠副会长的小笔记↓↓↓

市场上的大黄鱼都是养殖的，野生的极其少见，一般2公斤以上的至少以5000元/斤的价格收购。

响螺在广东的汕头地区很常见，但大的响螺（2000~2500克），基本上是500元/斤。

长江蟹，8两的，最少也要卖1300元一个（问题是：难找！很难找到！）...

↓网传当晚的高级菜品↓

刘永忠一边算账，一边毫不掩饰自己的艳羡之心，嗯哼~可不是对金钱的艳羡，而是对食材，他不时感叹：哎呀这个在市场上找到1个都很难，居然能一下找到8个...如此珍贵的食材，按照这个定价，还是符合行情的！

现在长宁当地市场监管已经介入，如何定性还待回应。但按照媒体信息梳理和饭店自己回应，饭店日常价格是人均六百至千元之间，而“天价”的菜品是私人定制，食材现从各地运送。按这个解释，当日价格属于一个暂时性的、私人性质的契约。

五星总厨：冠军烹饪大师

一定值10%（3.79万）的服务费

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同样的宣纸，书法家写出来价值变了，同样的石头，雕刻家来打磨价值变了，那么，一样的食材，不一样的厨师来烹饪，为何不能溢价呢？

福田香格里拉大酒店中餐总厨董玉振希望大家改变对厨师的偏见，厨艺大师们都是经过了长年累月的技艺练习和菜品研究，才能有所成就，其实他们和艺术家并无异。

吞总想：既然凭本事吃饭，为何要去承受如此多的嘲讽和质疑呢？

当日晚宴主厨孙兆国，中国烹饪大师

账单中价格最惊人的两道菜，黑白顶级鱼子酱和半头鲍，经常出国参加厨艺比赛、学习的董师傅也向吞总细细介绍了一番。

所谓鲍鱼的“头”是指0.6公斤鲍鱼里有几只，比如“八头鲍”，就是0.6公斤的鲍鱼有8只，平均每只大概在1两半左右。而且，这个单位用于称量干货，一般是不带壳的。一般来说，3头鲍已经是非常非常少见了。

网传当晚菜品图

吞总不禁掰掰小指头算了算，那么半头鲍的意思就是说，这只鲍鱼重达1.2公斤？！还是干的，还不算壳重？！

知道了半头鲍的个头儿，吞总这倒是有点觉得8个人20道菜确实点得有点多了...毕竟，可乐也是有点胀肚子的...

说起鱼子酱，董大厨眼里散发出厨师独有的对食材热爱的光芒来，他说白鱼子特别特别珍贵，是一种叫“欧洲鳇”的鱼产出的，晚宴上的黑白顶级鱼子酱由俄罗斯鲟鱼子和欧洲黄鱼子组成，那天现场的人，估计一人只能分到小小几颗吧。

网传当晚菜品图

这么珍贵！！！吞总不禁想起女友化妆台上一个叫 la P...什么的牌子，说是鱼子精华，她跟我说是50块一瓶买一送一还包邮的...

另外，据吞总强大的吃货朋友圈透漏，野生大黄鱼是早上温州送过来的鱼王，当晚主厨用的两吃做法：第一吃腌制结冻吃，第二吃30年威士忌蒸煮。就...自动脑补一下会是什么味儿吧...

网传当晚菜品图

食材是一方面，真正让食材成为艺术品的，是技艺精湛的大厨，董大厨有点抱不平：当日宴会的主厨孙兆国，乃中国烹饪大师，2005年获得中央电视台全国电视烹饪大赛全国总冠军，所以，这10%的服务费，孙大厨受得起！

神秘的西郊5号

一直只闻其声不见其人的吞总，以为自己已经够神秘了，但是查了西郊5号的资料，还是给跪了...

西郊5号是纯手工西班牙新艺术主义风格，墙体、天花、地板、门窗、楼梯、家具，“没有一根直线、没有一个直角”。装修了一年多的时间。

上海西郊5号

上海西郊5号，隐于绿树掩映的西郊宾馆一隅。没有招牌，仔细找寻，一处不显眼的欧式门洞旁有个“5”的数字。走进去，光线有些昏暗，一派老上海的摩登风情。整个室内设计无直线无直角，弧线切割，连续层叠的曲线穹顶。餐厅的主人穿着讲究得体，整齐的短发，下巴上一簇文艺范儿的胡子，俨然一位上海绅士，与富有腔调的欧式洋房融为一体。
——《中国烹饪杂志》

摆在房角一边的一辆老爷车是是1930年福特手工打造的敞篷跑车。里面还有一架二百多年历史的钢琴。

据说西郊5号曾经在很长时间内谢绝食客拍照，被称为国内最神秘的美食殿堂之一。其老板就是当晚的主厨孙兆国。

天价晚餐，我们到底应该关注什么？

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8个人就餐，20道菜，40万元的就餐费，除了唏嘘，这场喧嚣中，我们到底应该关注什么？

作为普通人，人均5万的一顿饭堪称天方夜谭，戏谑、观望、吐槽都是这场喧嚣背后该有的正常反应，但正常反应之后，喧嚣渐止，下一次的天价晚餐、天价中餐也许正在袭来的路上。

“天价”本身就不应该成为这场事件的高度集中点，正如永中餐饮董事长刘永忠口中所言之的天价贵在食材，市场经济的大背景下，这种可能性不能全盘否定，天价餐厅的存在也不能说一定不是市场需求的自发结果。

网传孙兆国和迪拜王子当晚的合照

蒋鑫一行在进入“西郊5号”之前，或许已经对菜价了如指掌，继续选择消费是他们的自由权，在这个过程中应该不存在疑似侵权、知法犯法行为。那么作为普通人的我们，到底为何自嗨？

“天价晚宴”到底由谁买单？是个人还是公款？

赴宴都都有谁？有没有涉及党政公职人员？

是否伤害野生保护动物？

餐厅老板有没有说谎？相关权威机构有没有全面彻查？

“西郊5号”为何开始否定，而后又勇于承认？

如果上述问题确实存在，“天价”看起来并不是最大的槽点。“贫穷限制了我们的想象力”这句话也不再限定为简单的自嘲，而是对消费能力鸿沟的绝望吐槽。在这场口水中，远不是“天价”那么简单。

吞总希望，当日的那些菜，桌上的壕客们是有吃完的，可别浪费了这么顶级的食材。这40万，对于迪拜王子来说，或者不算什么，但这件事件的流出，算是一次炫富了。

如果，孙兆国大厨能够让迪拜王子从味觉到精神层面，都能感受到中华美食文化的博大精深，也算是有意义的吧！友媒评论说：“让迪拜朋友飞过来吃一顿40万的，不算本事，请迪拜朋友专程飞过来吃一顿40块的，那才叫水平呢！”吞总觉得对！