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又到了吃山药的季节了，山药除了好吃，对人的身体有诸多好处，比如预防心血管疾病、健脾养胃、益气补血等功效，很多人也说山药太贵，说山药贵的朋友，看完下边几张图片就不说贵了。
山药之所以贵，主要是因为出土的成本太高，因为山药是垂直往地底下生长了，因此人们要想完整的获取山药的果实就非常的麻烦。
人们取山药果实需要将土地完全的挖开，然后一根一根的将山药挖出来，由于山药的生长特征，要想完整的保全山药不被破损，很难像其他农产品一样使用大型机械即可完成作业。
和板栗一样，收果实的过程麻烦、人力成本高是山药价格高的主要原因，了解完山药的出土过程，你还觉得山药贵么？
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