NO.1 娃娃菜粉条炖冻豆腐
材料
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冻豆腐 适量／粉条 1把／娃娃菜 1棵／葱花 少许／韩式豆瓣酱 1勺／酱油 2勺／蚝油 2勺／玉米糖浆（或糖） 1勺／盐 1勺／油 适量／
步骤
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1.锅烧热 倒入适量的油，放入娃娃菜，翻炒几下至娃娃菜变软，放入酱油翻炒几下，倒入适量的水，放入蚝油
2.放入韩式豆瓣酱，米糖浆，冻豆腐，粉条搅拌均匀，中火煮20分钟
3.放入盐调味，汤多的话转大火收收汁.
4.出锅装盘撒少许葱花即可
NO.2 大虾白菜炖豆腐
材料
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大虾 6个／白菜 250克／豆腐 200克／姜 3片／葱 5克／盐 适量／白胡椒粉 1小勺／
步骤
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1.大白菜洗净撕成大片，虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净备用
2.豆腐切小块，姜去皮切片，葱切葱花
3.起锅热油，先放入虾煎炒出虾油，加入葱姜炒出香味
4.加入白菜，翻炒至变软
5.倒入少许清水，煮开后转小火将白菜炖软
6.白菜快要炖好的时候加入豆腐，轻轻拌匀继续炖10分钟
7.最后加少许盐和白胡椒拌匀即可
NO.3 海带炖豆腐
材料
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海带 300克／北豆腐 200克／五花肉 50克／八角 1个／葱姜蒜 适量／生抽 1汤匙／黄酒 1汤匙／油 1茶匙／盐 适量／
步骤
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1.海带，回家洗净沥水备用；豆腐切成小块儿备用
2.热锅热油，下五花肉片小火煸香出油，然后放葱姜蒜爆香
3.烹入黄酒和生抽炒香，添加适量开水
4.把豆腐和海带放入锅中，放入一小盒浓汤宝，盖上锅盖，小火煮25分钟左右，关火前10分钟加盐调味即可
NO.4 土豆炖牛肉
材料
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牛腩 1000克／番茄酱 1小碟／土豆 3个／洋葱 1个／番茄 2个／香葱 2根／姜 1小块／料酒 1小勺／老抽 1小勺／生抽 2勺／食用油 适量／黑胡椒碎 适量／盐 适量／
步骤
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1.牛肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块
2.牛腩冷水下锅，倒入适量料酒，加入姜片，开火，煮开后2分钟，捞出用热水冲洗干净，沥干水
3.锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉翻炒，加入老抽、生抽，番茄、洋葱，番茄酱、黑胡椒碎，翻炒均匀
4.倒入一整锅的清水，香葱，姜，大火烧开20分钟，转小火炖2小时以上
5.倒入去皮切块的土豆，加盐调味，汤汁浓稠，
NO.5 酸汤肥牛炖菜
材料
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肥牛 适量／金针菇 1小把／南瓜 1小块／黄辣椒酱 1大勺／葱 少量／姜 适量／蒜末 少量／白醋 3勺／油 适量／盐 适量／
步骤
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1.烧锅开水， 将肥牛下入里面，变色后捞出备用；
2.烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒；
3.再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；
4.再加入适量的水炖煮一下；
5.用勺过滤下杂质， 再加入适量的盐和胡椒粉调味；
6.加入适量的白醋，金针菇进去煮熟后捞出垫入碗的底部；
7.将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上；
8.再一次沿着锅边放入白醋，
9.将汤汁浇淋在肥牛上， 再在上面点缀点香菜叶红椒末即可
NO.6 双豆炖排骨
材料
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排骨 500克／豆角 200克／土豆 2个／八角 2个／辣椒 3个／葱 1根／盐 适量／冰糖 6—8粒／香叶 3片／桂皮 1段／
步骤
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1.排骨开水煮10-20分钟，捞出淸水冲洗，干净！
2.炒糖色：锅内倒入油，放入冰糖，用锅铲不断搅动至冰糖不断融化，变成琥珀色，出泡沫，糖色就炒好了
3.放入土豆上色，放入八角，辣椒，桂皮，香叶，翻炒至土豆半透明，大概5分钟左右，即可
4.加入排骨上糖色，翻炒防止糊锅，倒入豆角，倒入温水没过排骨，盖上锅盖，小火炖20-30分钟，出锅前放入盐。
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