我们生活中，有不少食材，口感很棒。可等做起来，就会发现：有些食材真是非常的“偷工减料”。就比如下面7种——
1.竹笋
嫩嫩的竹笋非常的鲜脆可口，不过剥外面一层又一层的笋叶后，能吃的有时候也不剩一半了。甚至，如果不想口感那么老的话，还能吃的就只有一小块了。固然能吃的体量看着比洋蓟划算，但比洋蓟要剥的时间长。笋衣因着形状的缘故，剥出来的一堆一堆的，让人感觉浪费了十分之多，看着非常的心疼。
2.螺蛳
螺蛳肉质非常鲜美，只是每粒本来都不大，炒出来之后，肉就更小了。特别是石螺，吃在嘴里只有一小点。不可否认的是味道确实不错，就是不容易吸出来~（似乎螺旋形贝壳差不多都如此。）
3.洋蓟
外形特别像多肉又像莲花的一种食材，能吃的只有中间一点点的心，叶片能吃有中部和根部。据说，特别土豪的吃法是，连叶片不要了，只留中心一点的心用来煲汤。假如不是味道特别的鲜美，按照那么贵的价格，即使长得好看，估计也没多少人想买吧。
4.皮皮虾
作为一度风靡中国吃货的皮皮虾，味道很棒，鲜香入里。仅仅是壳很不好剥，肉也很少而已。
5.棕榈子
这种食材，既是水果，也可以做菜。做菜主要用糖来凉拌，味道清甜水嫩。棕榈子国内吃的不多，所以被“坑”的也不多。主要是，外面很厚的一层木质层，费劲的削开了以后，内里只有一点点。
6.带叶蔬菜
大部分的带叶青菜，下锅的时候一大把，可炒出来的时候，就剩一丢丢了。每当这时，总是怀疑自己买的菜，是不是给锅“吃”了？
7.椰肉
莹白嫩滑的椰子肉，用来做汤喝，味道非常甜美。像是用来煲鸡汤，将鸡、椰肉和各色佐料洗净，隔水炖个2小时。出锅即鲜美无比，回味甘甜。此汤还养颜滋补，对女性很有益处。
不过，大大的椰子除去厚厚的外壳，体积就只有原来的2/3大了。再打开内里的硬壳，里面几乎都是水。余下的才有一点点椰肉。一点也不实心，可谓是非常“偷工减料”了。
7种“偷工减料”的食材，大厨：要不是看你好吃，早就不买了。
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