水是维持人类生命健康的重要元素，从健康饮食的角度考虑，喝水可以帮助我们排毒，调理内分泌。
可有人说自己喝水也会发胖，听起来就跟“人要是倒霉起来，喝水也会塞牙缝”一样不可思议。这里涉及到一个关键词——“水胖”。
通常意义上所讲的发胖，是指人体摄入过多卡路里，且转化为脂肪蓄积在体内，从而导致发胖。但是水的卡路里为0不含热量，按理喝了不会长胖，在医学上，也根本就没有“水胖”一词。那么，“水胖”和所谓的“喝水也会发胖”究竟是啥原因呢？
“水胖”一般是指早晨起床后，整个人体处于“膨胀”状态。
人体为了排出新陈代谢后的废物，一个小时大约会形成60毫升尿液，而膀胱的容量约为200毫升。当人体处于睡眠状态时会自我调整，控制肾脏排泄废物，令原本该形成尿液排出体外的水分暂存下来。于是晨起后就会显得“膨胀”，形成所谓“水胖”状态。
那么，是否只要起床后排尿就能消除“水胖”呢？NO！因为一次排尿并不能将体内多余的水分排尽，需多次后方能消除。
人体在正常状态下，无论喝多少水也不会发胖，只会暂时出现人人皆有的“水胖”现象，这是一种正常的生理现象。但有人喝一升水会增加一公斤体重，造成这种病理现象的主要原因是——盐分或糖分摄入过多，令血液里渗透压升高，导致细胞内的水分流入体液，从而形成浮肿或水肿。所以，若要消除此类“水胖”，建议选择少油、少盐、少糖的清淡饮食。
少油、少盐、少糖
高脂、高钠、高糖是导致肥胖的三大杀手。从少油、少盐、少糖这三方面着手，改善饮食习惯，对健康减肥是非常有益的。而且远离这三大危险分子，味蕾才更能真正品尝到菜肴中的自然美味。
远离高油脂
烹饪食物时选择少煎炸、多蒸煮的清淡方式。另外，不吃肉是不可靠的减肥方法，瘦肉、鱼肉、海鲜都是非常健康的减肥食物，特别是深海鱼类，含有丰富的OMEGA-3不饱和脂肪酸，有助于减重也有助于美容。
远离高钠
水肿是很多人都在苦恼的问题，甚至有些偏瘦的女生也同样有着水肿难题，其实这往往和体内过多的盐分有关。如果你爱吃咸、不爱喝水，那就可要注意喽！
远离高糖
摄入过高的糖分是导致脂肪堆积的最直接手段，而且大部分人都爱吃甜食，一遇上蛋糕、冰淇淋、巧克力就欲罢不能，对于这一点还真没什么更巧妙的解决办法，只有少吃控制为上策。
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