35元一公斤, 今年八角价格为何如此劲爆
最走心的影视人物分析，最独特的影评剧评交流
对于咱们中国人来说，我相信大家对于八角应该不会陌生。
八角，一般有8个角，瓣看上去很肥硕，而且比较圆钝，角尖平直，味甜、醇香。吃火锅的时候火锅底料中必有它，八角也常被拿来做卤茶叶蛋、卤肘子的调香料，每家每户的厨房都会备上几个。可是，八角树你见过吗？
图：八角树
八角树主产于中国广西西部和南部。桂林雁山和江西上饶陡水镇都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。在广东、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等省区都有分布，可以说八角在中国的栽培范围还算比较广泛。
价格“坐上高铁”，2018年价格再突破
八角原产于中国南方和中南半岛，作为更便宜的茴香替代品，有时候我们也叫它八角茴香或大茴香。不过，我还是更习惯叫它大料。
这种我们常吃却不常见的植物，近几年的价格像是坐上了高铁，自2013年起就一路攀升，今年10月份的干货价格已经达到35元/公斤。目前，生果到晒场的价格普遍为4.35-4.8元一斤不等。
图：2013--2018年八角市场价
八角价格今年为何涨得这么厉害？
种植户砍树，产量减少，无货可囤。
我们对在调味食品城做了20多年干调批发的两位业内人士进行了咨询，他们认为，主要原因还是广西产地的产量减少了。
由于年轻人不爱从事农业，大量种植户砍树进城务工，广西主产区的八角今年至少减产一半左右。而全国八角的主产区就在广西的玉林、南宁、百色。云南、越南虽然也有，但果子小，产量也不大。
事实上，选择继续种植八角的农户收入也是非常可观的。而国内大部分八角市场处于空白状态，急待开发。
图：未完全成熟的八角
残疾人脱贫致富，开垦荒山种八角
“今年，我全家的经济收入将会超过3万元，比去年增加4000元。”7月8日中午，刚刚从八角山护理八角回来的李统柱信心满满地对笔者说。
广西容县杨村镇横山村李统柱是三级残疾人，但他通过国家的帮扶和自身的顽强拼搏，2017年，全家4人现金收入达到2.64万元，人均为6600元/年，提前3年脱贫，在当地传为佳话。
横山村与广东信宜市交界，海拔高，不少山地适宜种植八角。为了将自家25亩山地种上八角，李统柱坐班车来到本县著名的八角之乡、100公里外与贵港市交界的石头镇水口村取经。
2000年春，他开始进行除草、挖坑翻地，将荒山开成梯级地，并借来1.8万元，买了3000株八角苗种下。
此后，李统柱又先后投入6万多元，与人合股在本村和广东信宜等地办起了5家八角油加工厂，将本村及信宜周边的八角叶收购起来，然后用锅炉蒸煮八角油。此外，他还干起了八角中介行当，既为当地八角销到外地市场做贡献，也从中获得了一些差价利润，生活质量慢慢提高。
对于喜欢农业的朋友，不妨尝试种植八角树，目前国内市场供不应求，短期内价格不会有明显下跌，有条件的朋友还可以进行八角深加工，利润更是十分可观。
对此，作为看客的你，有什么不一样的想法和意见吗？欢迎点评哦
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
