Bruno日本多功能电烤锅体验，让下厨变成一种乐趣

前言

初识Bruno是在ins偶然看到，第一感官就是颜值貌美，复古的外形设计和可爱的色彩，珐琅的质感增添了温润的气息。Bruno我承认是那种令人一见就想拥有的家用小物，在都市中我们寸土寸金的生活空间，让我们的厨房和生活充满美感，瞬间让下厨变成一种乐趣，既适用于日常烹饪又可以创造有趣新穎聚会餐点，我想这就是Bruno多功能料理锅研发的重要起由吧。

开箱快乐

收到 Bruno我有惊喜到，实名表扬一下Bruno设计，包装盒丰富的色彩和插画，就像机器猫的神奇抽屉，轻轻一拉，Bruno就像礼物一样自己跑出来，很可爱也很童真。每台Bruno标准配置为平面烤盘+章鱼小丸子盘，其他烤盘（条纹烤盘、多用途烤盘、陶瓷深锅）可以根据个人喜好及不同煮食需求添置。还贴心送了手套、木铲、一本神奇的Bruno创意美食生活提案，多种烤盘料理详细做法，还有一些小窍门，更容易初学者上手，可以说这个非常优秀了。为了节约空间，Bruno锅盖手柄出厂时反方向的状态需要自己调正，有专门的温馨卡片介绍锅盖手柄安装步骤。

言归正传，除了颜值高，Brubo还有很多特点如一锅多用，不用频换厨具；独立四挡温控，智能恒温；不粘涂层，轻油少烟；清洗简单，方便收纳等等。在日常使用的过程中，分享一些使用的心得技巧供大家参考，哈哈互相学习。

独立四挡温控，智能恒温

Bruno 4档可调节温度轻松实现60-250℃的温度切换，有 WARM、LOW、MED 及 HI 四 种火力可选，煮熟的食物可选用WARM档进行保温，丝毫不会影响与家人、朋友围坐一起谈天说地忘记时间。温度的控制也会在我的日常使用中分享。

WARM保温模式65-80℃，食物保温使用

LOW/低火100-130℃，烧烤、烙饼、章鱼烧

MED/中火160-200℃，汉堡扒

HI/高火190-250℃，适合大多数日常使用，烤肉、牛扒、铁板烧，等

一锅包揽煎炒、煎、焗、煮、烤炖一体，满足你对厨房的所有需求。

寒冷的冬季吃一口热乎乎的火锅；聚会时刻丰盛的西班牙海鲜饭；家中小院临时起兴的BBQ；还是周末闲暇时光的忘情举杯。Bruno通过对烤盘配件的灵活替换，可适用于各种场合，完成多种烹饪技艺 ，这就说不管你是美食大咖还是厨房小白，我相信Bruno会让你行走厨界，游刃有余。下面就迫不及待的开始Bruno的百变料理吧。

BRUNO料理炉易操作，先简单介绍基础的操作方法：

1.首先选择料理需要的烤盘；

2.进行电源连接（确保温度调节杆处于OFF位置）；

3.预热（在低火和中火范围进行预热，章鱼烧烤盘、陶瓷深锅5min；平面烤盘、条纹烧烤盘、多用途烤盘4min）；

4.控制至理想温度，加入适量食用油，开始烹煮。

平面烤盘，自然是日常使用频率非常高的烤盘，满足大部分烹饪需求，适合用作烤肉、烧烤，煎饺子，铁板烧，炒饭、焗饭。

盐焗蛏子：蛏子洗过用厨房纸巾擦干水分，调至MED烤盘预热后放粗盐， 适当的酌料盖上十分钟即可。

腊肠炒饭：一般就是前一天的剩饭啦，我觉得炒饭对于每个人来说还挺常用的。调至MED烤盘预热后放油烧热，鸡蛋，腊肠，米饭均匀翻炒，加盐入味，翻炒不要用力过猛，容易把饭溅出。 这个过程会产生少许油烟，在接受范围之内。

BBQ：嘻嘻，我是很享受准备烧烤的过程的，调至MED烤盘预热后放油烧热，放入腌制好的羊肉串，由于蔬菜会有水分，可能会有溅油的状况， 烧烤产生油烟是所有制作过程中最大的，在接受范围之内。

章鱼烧烤盘作为标准配置，可见岛国人对于章鱼小丸子的热爱。其实在中国也很适合用来做一些丸子类的小食，24个小圆孔，一口一个，做一些蜂蜜蛋糕小甜点也不是难事。

玉米猪肉丸：本人是玉米控，必然会第一时间想到玉米丸子。调至MED烤盘预热后放油烧热，调节至LOW，放入事先做好的玉米肉馅，五分钟后观察丸子底部，利用小叉子翻转。 几乎很少的油烟，在接受范围之内。

多用途烤盘感觉是升级版的章鱼小丸子烤盘，六个圆形的格子，我习惯于用于做早餐或者一些快手汉堡组合，煎蛋、时蔬、松饼、甚至小份烤肉都可以轻松完成。

快手早餐：调至MED烤盘预热后刷油烧热，放入食材，将苦瓜蛋液倒入两格，煎至金黄色翻转另一面，大概十分钟就可以完成的快手早餐

陶瓷深锅适用于火锅、关东煮，炖菜焗饭等，锅体比其他款更深一些，可以开发一些其他做法，比如隔水鸡蛋羹，蒸饭蒸菜等。

火锅：嘻嘻，深锅最常用应该是火锅了，陶瓷的涂层可避免烹煮食物时食物糊底~

条纹烤盘，适合做烤肉、牛仔骨、牛扒等，螺纹有助于锁住水分，产生好看的纹路，很西餐的感觉。

条纹烤盘，适合做烤肉、牛仔骨、牛扒等，螺纹有助于锁住水分，产生好看的纹路，很西餐的感觉。

烤牛肉：腌制牛肉，用厨房用纸吸干水分，芦笋水煮后备用，调至MED烤盘预热后放油烧热，放入腌制好的牛肉及蔬菜，根据自己口味搭配就好。

不粘涂层，轻油少烟，兼顾清洁方便

Bruno机身为珐琅材质，所以显得复古，外部只需要用厨房湿巾擦拭即可，很容易清洁，使用多次仍光亮如新；日常使用中如想要替换烤盘或是清洗烤盘的话，待充分冷却后，只需要用木铲子插于机身左右两侧于烤盘之间，将烤盘单边升起，取拿也很方便。烤盘中不粘锅的涂层非常厚实，多次使用未发生粘锅现象，煎烤不粘锅，更易清洗，需使用中性清洁液进行清洗。解决了清洗问题，不爱刷碗的我们，无论餐前还是餐后，都将感到无比的轻松自在。

关于注意事项：

烤盘/深锅与机身之间没有水分或异物，我不小心掉进去的小异物，发生了碳化。

烤盘/深锅安防至锅体没有倾斜，每个锅底部都有配合加热管的凹槽

预热时避免使用锅盖

按照规定时间预热，一定要预热，和炒菜一样，需要达到一定温度做出的菜才很好吃，锁住水分和营养

需用配合木铲，避免利器令烤盘受损，不粘锅通用弊病，避免破坏涂层

使用期间或使用后，机身，烤盘/深锅及锅盖处于高温，别碰，烫手！

章鱼烧烤盘不可配合标准锅盖使用，后期在淘宝惊奇的发现章鱼锅有专门的透明盖子，如有需要可以去买，个人觉得不是很常用。

后记

介绍完Bruno，说说我自己，一个野生美食的周末主妇，工作日和每位上班族一样充实忙碌，周末喜欢一边听着李志花粥一边打扫晾衣赏，朋友笑我是勤勤恳恳的小蜜蜂。日常里我乐于准备餐食，只要在家的日子，柴米油盐，茶话聚会，月月年年，亲力亲为，乐此不疲。我喜欢购置小家电，尝试各种改变生活的好物，正是这种对家居对美食的热爱，独乐乐不如众乐乐，我很期待通过记录点滴的使用心得，可以给大家呈现Bruno全新愉悦煮食方式，就像有人说：藏着全世界餐桌的料理锅。

本文由极果见习体验师Sunfit-Q原创