这4个菜是火锅的“灵魂”，对吃货来说，少一样都不完整

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，现在已到深秋，正是吃火锅的好时候，说火锅是全世界人民都爱吃的美食，一点也不过分，有多少外国人都是被中国火锅所俘获的！他们都好奇为什么把菜下进这口锅里，食物就会变得那么好吃。但是光有火锅底料是不够的，犹如咖啡的伴侣牛奶一般，火锅也有它的灵魂伴侣，今天小编要给大家分享的是这4个菜是火锅的“灵魂”，对吃货来说，少一样都不完整。

如果说锅底是火锅味道的精髓，那菜品就是火锅的灵魂，一般食客肉眼只能判断出菜品的新鲜度，根本无法判断出产地，只能靠味蕾去品尝。首先是牛羊肉，吃火锅不涮羊肉那就是在耍流氓，白浪费这么香的锅底了，看着羊肉从油亮亮的香辣锅中捞出来，在蘸一下芝麻酱，我都不停的咽口水了，咬一口，芝麻酱香还夹杂着麻辣的味道，还有羊肉的独特香味儿，世间怎么会有这么美味的食物，这一点真的要感谢我们的乾隆皇帝了，他才是火锅的创始人！

毛肚，正所谓“不毛肚不火锅”，作为四川人，评判一家火锅味道的好坏，如果不试试一盘毛肚，那一定会有失偏颇。吃火锅不涮毛肚真是太可惜了，现在大一些的火锅店所用的毛肚都是一片一片的，不是那种条状的，吃起来没什么嚼劲，毛肚做成片状的才好吃，七上八下，一共涮上15秒就可以开吃了，咬一口脆生生的，不过价格是有点贵，但是对于吃货来说，少了它吃火锅也是不完整的，话说，你是这样的吃货吗？

鸭血，鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。所以，鸭血这么营养吃火锅怎么能少得了呢，没有怪异的味道，吃起来嫩的就像豆腐一样，但又比豆腐多了一点劲道，鸭血不能煮的时间太长，很容易化掉，散掉， 每次去吃火锅也是必点的一个菜！

最后一个是白菜，很多人吃涮火锅都是点生菜或者茼蒿的，其实任何的蔬菜都不如白菜适合涮火锅，现在天气也凉了，正是白菜好吃的时候，白菜要比生菜的价格贵一些，点了绝不后悔！尤其是放在辣锅里涮，吃起来又甜又辣，白菜是那种煮的时间越长就越好吃的菜，小编觉得比其他的青菜都好吃，并且每次吃火锅，不点这个菜就等于这个火锅好像不完整一样，话说你也是这样的吗？以上就是小编要给大家分享的这4个菜是火锅的“灵魂”，对吃货来说，少一样都不完整！对此，您怎么看？