旅行与美食就像一对双生姐妹，提起一个就不禁让人想起另一个。如果你到了美丽的科尔沁草原上旅行，你会最想吃到什么美食呢？笔者君今天就给大家讲讲草原上最诱人的烤全羊吧。有人会说大都市里的饭店也有烤全羊啊，那咱们就来看看科尔沁草原上的烤全羊靠的是什么让人念念不忘的吧。
烤全羊，顾名思义就是整只羊靠来食用的。我对草原烤全羊的认识是从珠日河辽阔草原的难忘旅途中开始的。烤全羊，顾名思义就是整只羊靠来食用的。首先，烤全羊的羊是有要求的，不是什么样的羊都可以的。烤全羊的羊一般选择还没长大的小样，大约在三十斤左右的最合了。在珠日河草原那次的烤全羊是师傅让游客自己去选羊，然后经由屠宰师父处理好后交给厨师烤制，我本以为是有专门的后厨来烤，结果却是大出所料。
晚上篝火晚会后就进入了烤全羊的环节，原来是烤制师父们在草原上搭起了烤架，进行野外烤制。令人惊喜的是游客也可以参与其中，大家围绕着烤架撒料，在烤制师父的提示和帮助下翻转，所有人都兴致勃勃。一边烤着，香气就慢慢的散发出来。烤制师傅说他们用的是草原上传承下来的古老考法，烤出来特别香酥。看着冒着油光的羊肉，还没烤好就让人胃口大开。
烤制好的羊肉会放在架子上带回屋内，然后给吃羊肉的人们配上手套还有小刀，可以让远来游玩的朋友们体验草原上粗犷的吃东西方式。有些不敢亲自动手的就会由同伴或者烧烤师傅帮忙切好放盘子里去吃。这样亲自动手又大气美味的食物和参与过程，相信经历过的人都会念念不忘吧。
草原上的烤全羊肯定是一种美食，然而或许有网友说亲自抓了羊去烤太残忍了吧？热爱动物和热爱美食，要只择其一真的很难，我相信人们会处理好二者的关系。加入你也经历过科尔沁草原的烤全羊，你是否会对它念念不忘呢？
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