论美食还是要当数我们三秦大地。有一个著名作家曾经说过，陕西的这块黄色土地因为其不同的特色文化使得它也拥有着不一样的民俗特色，而这些美丽的产物中就包括着它的美食。
三秦大地的美食和他的风俗特色一样有着不同的魅力，但相同的是它们都有着独特的的吸引力。接下来我们一起去看看陕西特色美食有着什么样的历史故事和背景，一起去做一个好学的爱吃者吧。
1.牛羊肉泡馍
据说是古代的赵匡胤“发明”的美食。按照当地人的一般做法用两句话可概括为：全羊骨放水锅里大火熬炖，等起了浮沫，再将其捞起来夹在馍馍里。根据可靠的史料记载，牛羊肉泡馍的演变其实也非常的特别，是在牛羊羹的背景下慢慢被影响了，才有了现在的牛羊肉泡馍。
长久以来，在陕西人民的不断改革下，“牛羊肉泡馍”已经慢慢演变，不过是越变越好吃。据说吃过的人都会称到，不愧是历史上3000万年留下来的美食，有着其独特的味道，别是一番风味。
2. biangbiang面
陕西的八大怪中也有着他的一席之位，不但面条看起来比一般的面条更宽，而且嚼起来也更有嚼劲，所以它很容易吸引人的注意，也很容易被人记住。其实biangbiang名字的由来在文字上没有特别的含义，就是指在制作的时候都会发出这个特别的的声响，于是后来慢慢便有了这个特别的名字，biangbiang面。也是去到陕西绝对不能错过的美食哦。
3甑糕
甑糕，顾名思义，就是用糯米和蜜枣还有红豆一起放于锅上蒸煮而成的。一提及甑糕，它可是三千多年以前西周王子御用的糕点。也是有“糗饵粉糍“演变而来的。还记得前阵子热播的那年花开月正圆里，我们的女主也是对甑糕爱不释手，对它的喜爱不是没有道理的，虽然甑糕的制作流程非常的繁琐，但是绝对对得起它的美味。相传以前甑糕里是不放红枣的，也是是慢慢流传到唐代时才流传成枣米一起制作
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