鲁迅笔下的孔乙己在这里竟然重现@孔乙己尚宴

孔乙己尚宴

美食与艺术结合

融汇江南气韵和都会繁华

1993年，来自绍兴的傅丹舟先生在北京创立了孔乙己品牌，把文人墨客的江南情怀和绍兴传统美食带到了北京。发展至今23年，孔乙己品牌在全国已经有包括尚宴、小馆10余家店。如今的孔乙己品牌管理团队旨在传扬中国餐饮文化的渊博历史，并且立志把中华美食和文化推广到全世界，做有文化的精致餐饮。

2015年5月，孔乙己旗下高端品牌尚宴进驻上海滩，将水乡的柔媚与江南古韵文化相结合，空间艺术与江南美食相结合，管家式服务理念与新派江浙料理相结合，交织在新老上海滩万国建筑风光与历史韵味间的黄浦江岸边，让顾客在大都市体会少有的江南水乡之意。背景墙有竹子掩映，与绍兴特有的石板路及门前一池水塘交相呼应，迎门可见的静物摄影作品是用三宅一生褶皱面料为创意元素，大厅装置了用当代艺术手法创作的立体金属材料古画，画品共用三万多根钉子勾勒了作者王希孟的原画风骨。

大厅适合举办多人数的包场活动

在北京餐饮界和食客界享有盛誉的孔乙己餐厅南下入沪，自然在美食的五感之旅上做足了功课和文章。餐厅主厨李桂忠先生对孔乙己菜品悉心研究，在秉承江浙菜系传统的基础上，吸取了粤菜的精髓，精心选取优质食材，经过不断创新、研发、巧用烹饪工艺，保持“味真”的境界。比如汤品，李大厨就引入粤菜煲汤的烹饪技法，从选料到火候都有所改良，从原来的煲3炖4调整为煲4炖6，使汤色更清。李大厨说道：“将简单的菜做到不简单，需要花一点功夫和心思。”

孔乙己野米辽参

除了对传统江南菜肴的适当改良，李大厨还会根据本地客人的口味偏好研发新菜肴，比如阿拉斯加蟹、大闸蟹等时令海鲜、湖鲜，他还在原有中式茶点的基础上，增加了西式甜品。考虑到周边高级白领午市的需求，餐厅在午市推出了茶点，品种丰富的小菜和点心，非常适合公司白领三五人的聚餐，人均100左右就可以品尝到各式精致菜品，一经推出就受到周边白领的欢迎，午市大厅位置基本可以保持八成以上的入座率。

红烧长江野生鮰鱼

年末用餐旺季即将来临，孔乙己尚宴即将迎来一年中最为繁忙的阶段，大型落地玻璃窗可以180度观赏江景的大厅，是大型公司包场活动的绝佳选择，而不同大小的包房则适合中小型商务宴请。李大厨和他的团队将鼓足士气，迎接年末用餐高峰期的到来，用不变的品质、优质的服务、精致的菜品，为顾客带来圆满的用餐体验。

人气POINT 1 午市茶点 服务周边商务白领

餐厅在午市推出了茶点，品种丰富的小菜和点心，非常适合公司白领三五人的聚餐，人均100左右就可以品尝到各式精致菜品。

POINT 2 西式甜品 运用到中式菜品

在原有中式茶点的基础上，餐厅增加了西式甜品比如草莓拿破仑，在品尝完中式菜品后以一枚精美的西式甜品收尾，给顾客带来另类的体验。

POINT 3 临江包房 享受美食美景

餐厅临江的大厅座位采用透明落地玻璃窗的设计，临江包房还设置了户外花园，可以一边享受美食，一边欣赏滨江美景。

POINT 4 多功能包房 提供多元化娱乐节目

超大VIP房可以接纳最多22人的超级大桌，并且配有地下VIP专用电梯，更配备了高档的KTV系统，提供多元化的娱乐节目。

行政主厨 李桂忠 先生

孔乙己尚宴（浦东新区中餐 ）

区域特点：餐厅地处滨江大道，临窗座位可以欣赏江景，周边是陆家嘴高端CBD，以商务客群为主，附近有地铁2号线陆家嘴路站。

地址：上海市浦东新区滨江大道2100号

人均消费：450元

座位数：200个

推荐菜品：孔乙己茴香豆