古人云,民以食为天,在我们的日常的日常生活中离不开衣食住行,最重要的当然就是饮食,随着人们生活水平的提高,人们在饮食方面也越来越注重,因为现在我们都很爱惜自己的身体,所以会在网上来寻求各种有利于身体健康的做菜技巧,当然汤类也是必不可少的。
陈皮是橘子皮晾制的,它的营养成分非常的丰富,同时它里面含有丰富的维生素,荷叶鸡是鸡的一种种类,他的肉口感鲜美,老少皆宜,如果把这两种美食结合在一起,味道非常的可口,今天小编向大家介绍的是一道汤,这道汤的名字叫做陈皮荷叶鸡汤,接下来小编就把这道汤的做法分享给大家。
用料:菏叶鸡、陈皮、枸杞、葱姜蒜、料酒、食用盐。
第一步:处理食材,把菏叶鸡清洗干净。用热水把荷叶鸡扔到里面,把它的血水去掉,把陈皮用水清洗,把枸杞放到水里泡好,成段姜和蒜切成丝,放到一旁备用。
第二步:准备一个砂锅在砂锅里放满水,等水沸腾的时候把陈皮,菏叶鸡放到砂锅里,煮大约两个小时。
第三步:把葱姜放入砂锅里面调味,加入料酒,转小火炖二十分钟,出锅前加入食用盐,搅拌均匀即可。
这样一道美味的陈皮荷叶鸡汤就做好了,在做这道汤的时候要注意一定要把握火候,否则的话容易把肉炖的太烂不易消化。学会的朋友可以在家自己做着试一试。
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