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材料：1、猪脑2对（这个随意） 。2、蒜瓣1个切碎或者剁泥备用。3、料酒、酱油、耗油、甜醋、芝麻油、藤椒油、辣椒油混合在一起备用。3、姜片，葱丝，蒜片备用。4、猪肉泥少许（可有可无，爱吃肉的可以加）。
步骤1：买回到的猪脑泡凉水里15分钟左右，然后去筋。（建议泡水里15分钟左右再去筋，这样更方便）
步骤2：处理好的脑花放入盘内，倒入少量料酒，放上姜片、蒜片、葱丝，腌制20分钟。
步骤3：腌制完成后，热锅放入蒸6分钟。
步骤4：蒸好的脑花移到包了锡纸的耐高温烤具中，并且放入蒜泥、混合好的材料3料汁和猪肉泥。
步骤5：淋上自己秘制的辣椒油，是这样这样子的。（娘亲不吃辣，所以大家可以自由选择口味哦！）
步骤6：空气炸锅预热5分钟后，放入，设定180度，8分钟。
步骤7：大功告成，开吃，诱人不诱人呢？
小伙伴们学会了吗？是不是超级简单呢？是不是想知道香香的秘制辣椒油是怎么做的呢？下一篇就来演示给大家看，好不好？掌声响起来！
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