夏天是葡萄最长吃的一种水果,也是见的最多的水果,而且葡萄也是比较营养丰富的水果,也是很多人爱吃的,那么单吃葡萄是吃,你还知道葡萄要怎么吃更好吃更有味道吗?
第一种吃法,葡萄果酱
这个要用到的就是麦芽糖,白糖,还有柠檬,水。先把葡萄洗干净,然后去掉皮去掉里面的葡萄籽,然后再把果肉还有取下来的葡萄皮要分别放在碗中,不要放在一起,同时呢,也要把柠檬炸成汁,再准备一个搪瓷的锅,直接把葡萄皮放在里面,然后加水用大火煮开,之后再用小火煮,直到里面的水成紫红色就行了,然后捞出葡萄皮,再把果肉还有柠檬汁一起放入锅里用中火煮开,再转成小火煮,之后把麦芽糖放到里面,再继续煮,而且在煮的时候也要时不时的搅拌一下,这样等到麦芽糖全部化开后加入白糖,再煮一会,等汁成浓浓稠稠的就可以了。而且这个还比较容易保存呢,你就是放在冰箱里面,放上三四个月,它也不会坏掉的,而且这个还可以用来做果酱蛋糕卷,还有果酱饼啥的都是很好吃的呢,
第二种吃法,就是所说的葡萄酒
这个用到的材料还是很少的,就是葡萄,淀粉,还有白糖。首先呢,选择一些适合用来做葡萄酒的葡萄,然后把这些洗干净,洗不干净的话,就可以用淀粉洗了,用手搓洗,这样洗的比较干净呢,然后去茎,晾干就可以。之后将手上带上干净的塑料手套,然后再葡萄一个个的捏碎,再放入适量的白糖,加盖密封就可以,等段时间后,就会有小泡泡冒出来,而且这时候也会显出颜色来,不过在酿的时候也要隔几天就打开几秒通通风,等到3天的时候再加入点白糖进行搅拌一下,等到7天后直接取出来进行过滤一下,把葡萄皮滤掉,再放一个月后用纱布滤两次,就可以了。
说实话,这葡萄,我还就是单纯的用来干吃呢,因为太懒了,怎么方便就怎么吃了,不过以后还是要多尝试几次这样的吃法。
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