秋天是海中生物最活跃的时候，此时餐桌上除了平常的饭食，海鲜的上桌率也是越来越高，其中最火的就属虾蟹了。一般餐桌上菜、饭、海鲜都是分开来做，但要是这几样全都在一起翻炒，一定会非常的省时间，可以让我们早早的吃上美味。今天给大家介绍的就是螃蟹一锅鲜的做法，各种蔬菜和螃蟹一起放入锅中，配以各种调料，有菜有海鲜，不错过任何营养，而且蔬菜的营养使得螃蟹的肉质更加鲜嫩，实在是美味。螃蟹就要一锅端，吃的才更爽，这么好吃省事的菜肴究竟是怎么做的呢，大家赶快一起学习一下吧！
螃蟹一锅鲜
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
大闸蟹 200克、香菜 3克、白菜 200克、豆腐 150克、粉条（干） 50克、木耳(水发) 30克、鲜猪肉 30克、葱 10克、姜 3克、蒜 10克、精盐 匙、味精 0.2匙、酱油 1匙、糖 0.5匙、花椒 2克、八角 2克
烹饪步骤：
1.准备原材料螃蟹、白菜、豆腐、粉条、木耳、猪五花肉、葱、姜、蒜、香菜
2.鲜活的螃蟹洗净去掉杂质一切为二
3.锅中倒入底油，烧热放入花椒和大料炸香，再放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，酱油和糖翻炒至肉变色
4.放入白菜翻炒至微微变软
5.放入豆腐和提前微煮的粉条，添加清水或者高汤
6.放入经典之作螃蟹，大火开始炖10分钟
7.炖至中途放入木耳，同时放入盐和蚝油翻炒一下，再炖至5分钟
8.炖至汤汁不多时，放入味精提鲜，撒上葱花和香菜，即可出锅享用了
9.螃蟹鲜美的味道，使这道美味超级棒
10.其它的美味在螃蟹的搭配下，味道发挥到了极致
烹饪小贴士：
1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，因为螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有脂肪，但是螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，能够降血脂。
3、螃蟹中以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
你喜欢这样的螃蟹吗？
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