吃起来味道酸酸的食物总是让人感觉到很是爽口。尤其是酸辣椒和与的这对搭档，可真的是深受大家的喜爱。小编记得在几年之前，在市里总可以见到卖乌江片片鱼的餐馆。并且在这种卖乌江片片鱼的餐馆的门口都会写着一位十五元，而且还是管饱。广告牌上的这句“管够”对于像小编这种穷人家的孩子来说这种诱惑了可真的算是致命的啊。于是呢，小编就把我上学时最好的朋友叫了过来一起吃。
可能是因为饭馆客流量太少的原因吧 导致我们吃的鱼和蔬菜都不是很新鲜， 吃起来的味道也是一般般，也没有太好吃 。不过令小编最吃惊的是等我们两个吃完饭要付钱的时候，老板居然收了我们两个人56元，小编算过钱的明明只要30元就够了，这件事最初我一直没有想明白。不过到了日后又仔细想了想，人家的菜、饭、纸巾、茶水哪样不用钱啊，可能内饰我们太单纯了吧。还是学校食堂吃的划算，标价是多少钱就是多少钱。
学校食堂中有酸汤、清汤、麻辣这三种口味的乌江片片鱼。因为小编宿舍中的几个小伙伴们有一个人特别喜欢吃乌江片片鱼的酸汤，所以只要我们与那个爱喝酸汤的人在一起，酸汤鱼火锅就成了我们必点的菜了，不过价格也不是太贵，只需要大概10元就够了，饭菜只需要两元就够了，而且是管够，可能那时是在学校的原因，因为学校吃饭的人数肯定会比外面餐馆的人多，所以学校的蔬菜和玉都是比较新鲜的。
学校中卖乌江片片鱼馆的餐馆一到了下午吃饭的时间人就会爆满，虽然名字叫乌江鱼片片馆，但是在参观中也是有卖辣子鸡、白水煮肉片、干锅鸡、等等火锅一类的美食的，用酸汤煮的鱼火锅在你最初吃的时候你会觉得味道不那么好吃，不过不要心急，你应该等 酸辣椒的味道和鲶鱼的味道 融合在一起之后 才会更加的好吃，而且用酸辣椒煮来的鱼塘味道是极其的鲜美，说起酸汤鱼，令小编情不自禁的想到了酸鱼粉。
等到酸辣椒的味道成功的进入到米粉中之后 ，吃起来酸酸的而且口中还会留有一丝鱼肉的香气。每一家的餐馆的没豆都各有不同，假如餐馆的老板没有弄明白“酸汤鱼粉”的精髓那做出来的食物肯定就不会被客人们喜欢的。这样做只是在毁坏“酸汤鱼粉”的招牌而已。接下来要说的是味道和“酸鱼汤粉”味道极其相似的一种食物，有小伙伴们猜到了吗？没错他就是“酸辣粉”
前者重视的是鱼和粉有没有和汤汁融合到一起，后者所重视的重视的不单单是“酸”更看重的是一个“辣味”字。酸辣粉吃起来味道酸酸的中间还带有一些辛辣的味道“酸”“辣”二者缺一不可。酸辣的口感吃起来让你流连忘返。所以说无论是做什么美食的餐馆老板只要你体会不到这道菜的精髓所在，你咋的不仅仅是自己的招牌，砸的不仅仅是你自己的招牌还有，买的这道菜的招牌。
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