使用烤盘:班戟烤盘(如果没有可以用电饼铛或者直接不粘锅,如果是不粘锅,需小火,油少许),
烘烤时间:约3-4分钟,
份量:10片,材料:糯米粉150g,
砂糖25g,
椰汁65g,
水70g,
橄榄油10g,*如不想加椰汁,直接用水替换。配料:
红豆沙150g,
做法:
1)椰汁、水、砂糖、油拌匀,中火煮滚。
2)把煮滚的(1)沖入糯米粉中,用筷子快手搅拌,然后盖上静止5分钟。
3)用手搓揉成团,分10等份擀平,包入馅料收口,再轻轻擀成跟烤模差不多大小。
4)预热窝夫机,扫少许油,放入豆沙饼,盖上,烤约3-4分钟。
好喜歡用這個pancake烤盘,以前会在平底锅慢慢煎,現在盖上设定好时间就ok,而且少用许多油呢!:P
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