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朋友回老家带来的特产，给我了一些，说是好东西，我刚开始还以为是红薯条，去百度了一下说是沙虫子。他还有有滋阴降火、清肺补虚的功效呢！
你们看看是不是很像红薯条？可是朋友却说可贵了。
朋友说炖汤煮粥都很好，所以我就找了这个沙虫干瘦肉汤的做法，今天就来教你们做做吧！
材料：沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克，姜两片，精盐少许。
做法：
①沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。
②瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③洗净淮山、杞子、圆肉。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。
沙虫还有较高药用功效和食疗价值，性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚的功效。有肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫，沙虫可是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。看来这朋友真是花了不少心思！
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