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在鲁北地区，大年三十早上人们习惯吃烙饼，由于烙饼需要在锅中反复翻面，所以也寓意着明年的生活能够翻一翻。接下来，咱们就看一看农村的烙饼跟城市里有啥不一样。
首先呢我们把面粉加温水和成一团，尽量使面团软一些。
面和好后我们把它拆成五个大小相等的剂子，然后静置二十分钟。
这个时候我们开始调馅，由于我喜欢吃香点的，所以调馅主要是猪板油和大葱。为了不太油腻我稍微多加了点盐。
醒好的面团我们把它压扁
然后在上面撒上刚才调好的葱和猪油，从一边卷起来。
卷成这样一个面团
再用擀面杖把它轻微的压平，注意因为有馅，不要压得太薄了
这样就压好了
开始放入锅中烙制
看看成品怎么样，味道香极了，这种饼与饼铛里边的味道可是不一样的，喜欢的可以试做一下。
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