排骨是一种在各大饭桌上都非常常见的肉类美食，其做法也是非常的多样，可以说是各有各的特色，口味都十分的独特，今天的话我给大家带来的就是排骨众多美味做法种的一种——香辣排骨煲！可以说会这种做法的人绝对是不多，虽说较为少见，但是味道却一点都不输于那些经典的排骨做法，绝对是能够获取大众喜爱的味道。
【食材准备】
玉米1根、排骨1斤、鹌鹑蛋6枚、香菇5朵、胡萝卜半根
【制作方法】
1、将排骨取出血水：排骨里面加入2茶匙的食用盐，然后加入适量的温水，用手对排骨进行搓抓去除血水。（这招真的是非常的管用了，经过这步之后就不用再焯水了）
2、进行腌制排骨：排骨加蒜泥1勺、生抽1勺、料酒2勺、2勺甜面酱、1勺番茄酱、蜂蜜2勺、白胡椒粉2g、腌制10分钟（家里有排骨酱的可以把甜面酱和番茄酱替换成2勺排骨酱）
3、进行烹饪：平底锅里面放少量的食用油，放入排骨，把排骨两面煎到金黄后捞出。另起锅放入葱姜蒜和小米辣爆香，再加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入排骨翻炒均匀后放入砂锅中，最后加入1勺生抽、半勺老抽、放入冰糖4颗、桂皮1块、八角2颗、香叶2片，倒入啤酒没过食材小火煮20分钟。
4、煮制时间到了之后加入玉米、卤蛋、胡萝卜、香菇，再次续加没过食材的水煮上半小时（步骤4和步骤5我一共用了500ml啤酒，大家可以根据自己实际情况添加啤酒量哦）
所有的制作加载一起也才四个步骤，可以说是非常的简单了，同样喜欢排骨的朋友可以尝试着这样制作。
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