落寞的湖南路，穿过狮子桥再没亮过的灯光隧道，是童家巷。
全长有1000米的街道，只有50米能吃，却喂饱了医院、学校、周围居民区的半个胃。一旁的药科大的学生享了口福，把童家巷收为自己的二食堂。
80%的店铺都因为收房而颓唐，剩下的20%浓缩在短短50米里，排满来自全国各地的米线店和面馆，还有梅花糕、锅贴、炒酿皮...好吃程度五颗星。
即使毕业多年，对童家巷的记忆仍停留在米线端上桌子的那一瞬...停留在贵州桂林湖南这些地名上：这里的米线店，喜欢用地名做前缀，你总能轻而易举地通过思乡之情找到那么一碗。
吃下一两锅贴，嗦一碗米线，怀念马台街的夜市，繁华的湖南路，还有狮子桥，不断有人来，也不断有人离开，时间定格在昨天的童家巷。
在童家巷，向来是靠米线来认老乡的，散落各家，各找各“妈”。
桂林米线点酸菜鱼，贵州米线点水煮系列，湖南米线点麻辣牛肉米线！顺序不能混！
上半场从贵州米线吃起，九点多到店竟然快坐满了，早上嗦粉的乐趣也是妙不可言。
贵州老乡们最爱点水煮系列，一份底辣的水煮肉红扑扑地端上来，肉片冒着头，撒着芝麻孜然粉，花生豆、和雪白的萝卜。
露出的是“冰山一角”，惊喜都埋在下面，肉片和白菜堆叠着，老板豪气~
老板讲自家的贵州的米线口味重一些，迫不及待地喝口汤，酸辣里透着酱香，汤底还真有豆瓣酱。米线粗实很劲道，酸萝卜很脆口酸爽，酸甜咸辣的丰富层次感里再配配一碗米线，爽到飞起。
肚子里冒着辣气直奔“湖南米线店”，老板操一口湖南话，旁边还有几个湖南老乡埋头“扒”粉，吃的都是干捞米线。
老板介绍说在湖南大家都这么吃，于是果断把水煮版的麻辣牛肉米线换成了干捞版，闻着空气里的辣椒香，留着口水期待，门口有萝卜、酸豆角小菜，自己随便加。
一大碗干捞米线端上来，白的米线、红的辣油，还有铺满的牛肉，让人迫不及待拌开...扑鼻的香气让人一秒忍不了。
拌好的米线和着辣油闪闪发光，一口下肚，是清爽的干辣，比起汤版米线，有一种利落的爽快感，辣得甩汗后还拼了命要吃下一口。
牛肉好吃到哭，卤过后又过油炸，所以有风干肉的质感，浸透了辣油后的咸香，与劲道弹性的米线咀嚼，滋味回味悠长。一碗湖南米线王，吃出了江湖气。
下半场从桂林米线开始吃，中午才开门的桂林米线是下半场的赢家，晚上八九点过去，还坐满嗦粉的人。
其他几家老板都评价，桂林米粉最清淡，桂林老板发话了，我们很够味好吗？
比如辣的灵魂出窍的酸菜鱼米线，还没端上来就冒着辣香，后加的辣油浸着肉片和酸菜，还未融合的孜然粉蘸着肉片，让人食欲大增。
一份管饱，两人人可以点铁盆的双人份。鱼片肉质肥厚滑嫩，入味又鲜美。表扬米线，桂林吃的都是米粉，但开到外地就都叫成了米线，细软的米线透着劲道，软糯舒服，有小家碧玉的劲。
对于米线店是否正宗的争议从没有停止过，米线店的老板通常会为了迎合南京的口味做稍许的改良，一边抚慰思乡的心，一边喂饱本地人的胃，也算是不得已的两全吧。
宜宾燃面也来凑热闹！老板是宜宾人，表扬自己米线都是照着川味做的，四川老乡对其他家视而不见，米线也吃燃面家的！
面线吃得太多了，点了份招牌生椒牛肉米线燃面，老板颇为自信，虽然外面燃面那么多，正宗的没几家撒。
正宗的宜宾燃面重油无水，全靠油和调料拌，点火即燃的意味，
红色碎椒配香菜，还有燃面的灵魂角色，宜宾产的芽菜，没芽菜的燃面绝对不地道，肉臊和花生米均匀铺开，看着就格外开胃。
迫不及待地拌均匀，面上挂满辣椒，让人的毛孔张开。入口润滑带劲，辣冲撞着喉咙，芽菜作为中和，清脆咸香中透着甜，吃罢，唇齿间还有碎碎的肉沫香。
燃面和凉糕搭再好不过，解辣又提气啊。
米线之外，童家巷还聚着老网红们。
童家巷c位给左师傅，大概没人敢说不，不知道童家巷，但一定知道左师傅。巷头的左师傅梅花糕开了30多年了，是媒体的宠儿，老网红一枚。
左师傅研究梅花糕三十多年，一年四季都排满了人，老人们当点心买，小孩子当冰淇淋。
小小纸杯捧着，价格也感人，四块一个，一次能吃四个。调好的面浆淋满梅花形的模具里，填满紫薯、水果、芝麻口味的馅，冒着小元宵、葡萄干、瓜子仁、七彩糖针，慢慢等待凝固...小元宵软糯到能拉丝，劲道的口感满足牙齿的贪恋，馅都比较烫口，慢慢品尝~
远远就能看到排队的清真西北桥拉面大王，食客都用“桥头那家”指这家，因为名字实在太长。而对于摄影师来说，最为难的就是，如何将巨大的门牌全部收入镜头。
门牌能占半条街，排队的人也一直蔓延，24小时营业，从早排到晚。
吃了十多年的锅贴从2块钱涨到6块涨到现在的10块，每次即使已经吃过一轮肚子涨着，再吃一两还是觉得香喷喷。
高温下，金黄色锅贴在菜籽油的包裹下冒泡泡，昼夜不停歇。
灿黄的锅贴个头很大，小咬一口，透着层次，外层酥脆内层软糯，再往下是牛肉的鲜嫩，汁水渗透，偏甜口感让满口溢香。
一两锅贴配一碗鸡汁瓦罐面，冒着鲜~
东北老乡选择直接来哈尔滨水饺，点二两酸菜猪肉馅饺子一盘猪蹄，一边啃一边听东北夫妻聊天包饺子，感觉像家。夏天还可以点碗冷面，酸酸甜甜的汤汁配劲道的冷面非常爽口。
“台拾记”靠老味道收买了大家的胃，和童家巷的气质重叠了。浓郁的奶香和鸡蛋香，软绵柔弾的口感仿佛是在嚼云朵一般，老人口中的清水蛋糕，年轻人记忆里妈妈的手艺。
开了十多年的美满家还在老位置，是记忆里低配版的KFC，即使周围空空还是岿然不动，戳中记忆。即使在今天，三个鸡腿也不过十元。
米线中夹了几家面馆，老杨面馆、西安面馆，都浓缩在50米，尽管放心点，都不会踩雷。
早晨的早点摊和缝纫摊，夜里的锅贴，总是冒着鲜的瓜果，五十米的距离，竟然样样都齐全。
但开了很多年的小李汤包店没了踪影，小秦烧烤也搬了家，对面空空的了楼，毕业那天撸串喝酒到天亮，后来再去吃发现味道淡了许多，因为曾经的兄弟都散落五湖四海。
在单调的科研日子里，吃掉桥头打包的锅贴，现在看来却是闪闪发光的青春。
多少年后，还是能在童家巷的五十米找到曾经的记忆，爷爷奶奶门前过，桥头的锅贴店人还是很多，时间就在此刻定格吧。
撰文 杨夕拾
摄影 杨夕拾
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