过去生猪养殖情况是小公猪在20-30天要阉割（去势），小公猪因为高粱在屁股后面，加上20-30天猪较小，养殖户可以自己对小公猪阉割，切除睾丸后，用点红花油涂在刀口，几天后，小公猪的刀口就会愈合。
小公猪如果不去势，出生十来天就开始骑跨其他小猪或者打斗，导致小猪身上容易出现伤口，另外小公猪因为雄性行为明显，吃饲料不长肉，所以小公猪一般在20-30天左右就阉割，较小阉割还能减少伤口面积，有利于伤口恢复。阉割后的小猪变得温顺，打闹减少。
小母猪的性生长一般在4-5个月后才开始表现明显，过去养猪一般需要一年左右时间，而小母猪大概会20天左右发情一次，发情时候，小母猪采食量下降，而且会影响几天，不利于小猪长肉，所以过去小母猪长到30-50斤左右需要阉割，阉割一般是专门的阉割师傅，小母猪体重达到40-50斤，力气较大，阉割难度也较为明显，但太小母猪，阉割时候阉割师傅知道要切除部位难度大，所以一般选择在30-50斤左右阉割。
生猪阉割后性情温和，爱长肉。但随着养殖水平提升加上育种水平，目前养殖生猪，一般只是阉割小公猪，小公猪出生20-30天左右养个，而雌性猪一般需要在5-6个月后开始初次发情，部分品种甚至6-7个月方初次发情，一般发情1-2次左右就能得到屠宰要求，所以一般的雌性猪现在已经不阉割了，主要由于一般阉割后，至少导致生猪几天采食减少，而且疼痛导致生猪体重下降，另外刀口需要一定时间愈合。
阉猪师傅应该是养猪行业发展到一定程度早就得一个工种，阉割猪是我们中国人发明的，猪阉割后因为用于生殖系统的那部分营养可以用于能量储存，因此阉割后的生长速度要明显高于不阉割的猪。而且公猪阉割后可以去除公猪身上的骚味，猪场用于配种的公猪肉应该是最难处理的，需要经过特殊处理否则很难入口。
在之前农村养猪基本是一家养殖一头母猪，一是没有专门的阉割工具，二是就一头猪不值当专门学习阉割技术，这种大环境下就催生了阉猪师傅这个工种的出现。阉猪师傅会带上阉猪工具挨家挨户给猪阉割，在之前的时候是公猪母猪都要阉割。
母猪阉割还有个非常诗意的名字，叫小桃花阉割法和大桃花阉割法，基本类似只是针对不同日龄的猪。而公猪很简单直接把睾丸摘掉即可。
而现在养猪基本已经见不到饲养一头两头猪的养殖户了，一般都是各种规模化饲养，在这种情况下养殖户就有必要去学习阉割技术，现在大部分猪场工作人员都掌握了公猪的阉割技术，而母猪有时候需要留作种用，且母猪阉割技术相对复杂，因此规模化猪场现在仅阉割公猪而不阉割母猪。猪的阉割一直都需要的，尤其是公猪，只是现在猪场工作人员基本上掌握了阉割技术，因此阉割师傅这一行当已经不适合当今社会需要，所以会被淘汰。
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