在很多喜欢海鲜的吃货们心目之中，咱们平时见到的那些小鱼小虾都没有什么的，因为咱们这里在座大多数的吃货朋友们还是吃的现成料理好的，像龙虾这类大家伙你们觉得料理起来怎么样呢？
大家可以看一下上面的图片，今天这日本厨师就要在现场为你们演示一下如何将这个大家伙变成大家餐桌上面美味的刺身，看这大家伙身上的花纹倒是蛮唬人的，没有三两年厨艺还真的不敢上去动手了呢。
只见这大厨使用的是非常安乐的方法，将这条大家伙放到了冰块里面，等到它完全不动的时候就可以开始料理了。只见他第一步先是在龙虾的底部先起的刀，将它底下的壳完完全全都起了出来。
接着就是将这龙虾竖起来，接着将这些龙虾肉从壳里面一点点慢慢地切割出来，随着这晶莹剔透的龙虾肉掉在砧板上面，这美味的旅程就开始了。接下来就是需要很厉害的刀功，将这一整块的龙虾肉给切成薄薄的小片状就可以了。
这起出肉来的龙虾壳这厨师肯定都是不会放过的，毕竟这大家伙看起来那么的惹眼，用来做装饰是极好的了。只见这大厨在龙虾壳放在一个盛满冰块的盆子里面，接着将这龙虾壳放上去，先是垫上一些菜叶接着再将片好的龙虾肉放上去。
这个美味吃起来的感觉是非常不错的，毕竟是现场制作出来的刺身，这新鲜程度可想而知了。只是要蘸上一点店家用芥末和酱油调制出来的酱汁一块吃，那个感觉就是非常美妙的了。不知道大家见过这种龙虾刺身吗？
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