市面上有些开肠粉店的商家会因为做出来的肠粉不够Q弹有韧性，所以他们有些人会在肠粉里添加一种对身体有毒害的工业物质，这种矿物质就是“硼砂”。
今天就让小编教教大家如何辨认我们吃的肠粉是否加了硼砂？
什么叫硼砂？
硼砂是一种相当于软水剂，对食物保鲜有延缓作用，加了硼砂的肠粉米浆，不仅做出来的肠粉皮会更加吹弹可破，咀嚼起来更加有韧性，如果我们没有结实的肠粉技术的话，那么做肠粉会很难做到没有粘性，但是添加“硼砂”的肠粉不会出现黏在一起的现象，而是很滑嫩。
要注意的是硼砂是工业原料，常用于制作清洁剂、化妆品、杀虫剂。
如何辨认肠粉是否加了硼砂？
所以往往做不到肠粉香滑爽嫩的商家就会采取这种肠粉米浆制作方法，其实对人体有着很严重的危害，正常使用大米磨成的米浆是乳白色，而有添加硼砂的米浆相比较纯米浆清澈，所以我们就应该要避免吃到用这样的肠粉米浆制作的肠粉。
在此我建议想要做长久生意的肠粉店老板，还是老老实实地去找一家正规的肠粉培训机构学习一门肠粉技术，不仅能做出一盘Q滑鲜嫩的肠粉出来，更加健康营养。拿煌旗肠粉培训来说，正宗的肠粉技术有专业的师傅教，做出的肠粉筋道、美味一步到位。
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