湖南古称“卑湿之地”
而辣椒既有御寒祛湿的功效
又可开胃振食欲
湖南人喜食辣
有人言：外地朋友来长沙，要么吃辣要么饿着
提起湘菜只一个字——辣
其实，辣并非单纯追求味蕾的刺激
口味刁钻的湖南人，更加注重菜品的鲜香
长沙街头那么多湘菜馆子
到底哪一家，才是经过了刁钻食客考验的地道湘味呢？
好玩君今天给大家整理了一篇长沙最地道的湘菜馆
推荐带外地好友一起去，让他们拜倒在湘菜的红辣椒下hhh
炊烟时代
长沙热门餐厅前三，不仅深受长沙本地人认可，也俘获了外地游客的胃。
正因如此，排队的人很多，建议避开高峰期去吃，不然等位要等到怀疑人生，但是他们家上菜很快，美味不会等太久哦~
虽然炊烟时代一直专注研究辣椒，但并非所有的菜品都是辣的。炊烟时代的菜单，很辣的菜占整个菜单的20%，不辣的菜占30%，剩下50%是大多数人能够接受的微辣、中辣菜品。
所以不太能吃辣的朋友也能放心享用啦！
皮蛋辣椒擂茄子颜值虽然不高，味道却惊艳，三种常见食材组合在一起竟然意外好吃。
香芋蒸排骨也值得推荐，芋头软软糯糯的，排骨是小排，蒸得很透，有芋头的香甜，就连汤汁都不想放过。
其他菜品推荐：小炒黄牛肉、酸辣跳跳蛙、蒜香水晶虾
人均：65元
地址：<连锁店>五一广场店：东牌楼街58号五一华府1楼(近平和堂、王府井)
鲁哥饭店
鲁哥饭店开了二十多年了，之前是一家深藏于小巷内的苍蝇铺子，后来搬到北正街，生意一直都很红火。
搬了地方以后环境变好了，菜品也一如往常的 韵味，正宗的长沙味湘菜，荤素小炒都很下饭。
这里价格非常实在，满满一大桌也只要200多。菜品外观虽然朴实无华，但每一道菜都能勾起长沙人对儿时的回忆。
茄子咸蛋黄几乎是每桌必点，味道超级惊艳。茄子被切成细条，每一条都均匀裹上了味道浓郁咸蛋黄，再淋上一点肉末汁，吃上一口，简直了！
老长沙糖饺子是比较经典的本地小吃，内馅软糯，虽然是炸出来的，但一点也不腻，个头不大，一个人吃两个正好。
其他菜品推荐：五花肉炒猪舌
人均：65元
地址：黄兴北路北正街253号
费大厨辣椒炒肉
费大厨辣椒炒肉是一家标准化的连锁中餐厅，通过打造爆款菜品的方式迅速俘获了一大批食客的胃。
费大厨所有的门店菜品都并不多，但每一道菜味道都很地道的，精致实惠！还有透明窗口可以直接看到菜品的炒制出品过程。
每一桌的米饭都是根据人数食量直接上不同大小的电饭锅，很有家的感觉，感觉还能再吃三碗（流口水）。
辣椒炒肉是招牌菜，火候到位，油盐适中，使用的猪肉是新鲜土猪肉，肉质细嫩，加入了菌类后更爽口。菜品下面有一个小炉子保持温度，保证最佳口感和味道。
非常推荐香煎鲫鱼，鲫鱼已经完全炸酥了，不怕刺，口感香酥入味。调味是咸甜交织的，蚝油味浓，外加洋葱的甘甜，很下饭。本来不喜欢吃鱼的朋友都吃了好多。
其他菜品推荐：鲜藕尖炒肚丝、柴火手撕鸡
人均：52元
地址：<连锁店>悦方店：坡子街216号悦方IDmall4层
壹盏灯
长沙湘菜口味馆的招牌之一，正宗且韵味，生意很好，到饭点馋了想吃的话，做好心理准备，排队等位是日常操作。
青砖磁瓦的门店装修，扑面的灰调极简怀旧风，大堂宽敞利落，木质长桌上摆着装满色泽鲜亮的湘菜的旧旧碗碟，很有食欲。
菜品中大碗菜作为主打，是正宗长沙味，重油重辣，不习惯吃辣的朋友要记得点菜之前问好哦。
鸭掌筋超级推荐，不是凉菜哦，是一道热菜，鸭掌比较脆口，搭配的泡椒也很韵味，绝对够辣（湖南人绝不怕辣），拌饭吃尤其韵味。
酸萝卜炒肚丝可以说是非常开胃了，比较辣，酸萝卜和猪肚切丝，加上辣椒蒜苗洋葱，酸萝卜非常地道，酸萝卜和肚丝一口下去，酸辣脆结合，简直爽翻天。
其他菜品推荐：酸辣鱿鱼卷、泡辣椒炒猪肉
人均：65元
地址：<连锁店>蚂蚁工坊店：东牌楼街蚂蚁工房2楼
坛宗剁椒鱼头
剁椒鱼头也是湘菜的一大代表，坛宗剁椒鱼头的招牌菜就是它。
店内其他菜品并不多，大多是一些家常菜，味道不错，但稍微有些偏咸。
作为一道家常菜，想让剁椒鱼头作为餐厅的招牌，如何征服熟悉味道的本地食客就成了一件难事，必须要有其过人之处。
根据人数和食量选择鱼头的分量，菜品用了好几种味道醇厚的辣椒，整体偏辣，肉质很嫩，入味不腥。煮鱼汤用的是农夫山泉，煮出来的汤汁很鲜，配饭吃真的绝了。
其他菜品推荐：糯香红薯饭、石锅海鲜酿豆腐
人均：92元
地址：<连锁店>河西王府井店：金星中路383号(河西王府井FamilyPARK购物中心5层)
大碗厨
大碗厨是在长沙开了很多年的老牌湘菜，连锁店有很多家。
大碗厨分量大且价格不高，是一家很亲民的湘菜馆，很多学生聚餐会选在这，经典湘菜都做得不错。
菜单会经常改变，不同季节会有不同应季菜单，但一些经典菜色还是会保留。
秘制的大厨猪手块大肉香，带有酱红色，晶莹剔透，从色、香、味全方面满足顾客的食欲。放在牙齿上轻轻一撕，肉和骨头立刻分离，滑腻鲜香的猪蹄连皮带肉进入口中，有嚼头，不粘牙，具有极佳的口感。
大碗花菜份量超级足，用油炸肉直接炒的，香气扑鼻，特别入味，强烈推荐。
其他菜品推荐：农家小炒肉、剁椒鱼头
人均：45元
地址：<连锁店>王府井店：药王街25号
老街鱼嘴巴
老街鱼嘴巴也是来长沙必吃的湘菜馆之一，来往游客都赞不绝口。
环境很大排档，不拘小节，比较热闹嘈杂。
老街鱼嘴巴的菜式重油重盐，都非常下饭，稍有点偏咸，怕太咸的话点餐的时候可以要求少盐哦。
招牌鱼嘴巴好吃有特色，一份里有十二三个鱼嘴，量还是比较大的。预先煎过的鱼嘴巴更加酥香，鱼嘴的胶原蛋白吃起来比较滑嫩弹牙，各种香料十分入味。猪油彰显出的焦香，新鲜醇厚青椒熬出的辣，香辣的味蕾刺激，简直绝了！味道虽好，但偏油偏咸，所以初次尝试这一口的，最好配道清淡菜以及爽口下饭菜。
其他菜品推荐：老街蜂窝玉米、荷香糯米蒸排骨
人均：65元
地址：<连锁店>坡子街店：坡子街87号(坡子街正牌坊旁)
好玩君真的是一边写一遍流口水hhh
超想马上去吃个遍
你们还有没有好吃的湘菜馆推荐呢
快来留言分享吧~
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