天堂洲际酒店群举办“联合利华杯”厨艺创新大赛

导语：7月中旬，由洲际酒店集团天堂洲际酒店群旗下5家国际品牌酒店联合参与的第一届“联合利华杯”厨艺创新大赛在成都世纪城天堂洲际大饭店天府厅隆重开赛，此次厨艺创新大赛齐聚了多位洲际行家主厨以及他们所带领的才华横溢的厨师团队，100余位技艺精湛的厨师们根据各自专长，结合本地有机食材，融合中外美食烹饪技法，在比赛现场为所有的评委嘉宾及观众演绎了一场视觉与味觉的盛宴。

此次比赛每组参赛选手均准备了6道菜式，包含头盘、汤类、海鲜、肉类、甜品、创意菜； 创意灵感各不相同，以美食美酒结合的“茅台酒五彩鱼子酱配温泉鸽蛋”、突出本地麻辣鲜香的“川味煎烹澳洲鲜鲍”、就地取材讲究原滋原味的“酱焖农家黄牛肉”、将饮食与文化结合得天衣无缝的“凤汁芙蓉东星斑”、比赛现场选手们所展现的精湛厨艺及极致的工匠精神让所有来宾拥有了难忘的美食体验。8位现场专业评审也从食材、味道、造型、视觉、创新等多个方面给予严格评分。

此次比赛角逐的最终获奖名单于8月4日在成都世纪城天堂洲际大饭店水晶厅揭晓，最佳头盘菜品——茅台酒五彩鱼子酱配温泉鸽蛋，由成都世纪城天堂洲际大饭店摘得；最佳汤类菜品——羊肚菌炖瑶柱虫草鸡，由成都环球中心天堂洲际大饭店摘得；最佳海鲜菜品——凤汁芙蓉东星斑，由成都世纪城天堂洲际大饭店摘得；

最佳牛肉菜品——江南文火牛小排，由黑龙滩长岛天堂洲际酒店摘得；最佳创意菜品——川味煎烹澳洲鲜鲍鱼，由成都世纪城假日酒店摘得；最佳甜品——农家小鸡酥，由三岔湖长岛天堂洲际酒店摘得。获奖的六道式冠军菜单即将开放品鉴，在洲际酒店集团天堂洲际酒店群旗下任意酒店，无论您是选择团拜宴、婚宴、或者公司聚餐、生日寿宴等各类宴席，皆可为您的宴请呈现精致、地道、尽显格调的用餐体验。

洲际酒店集团中国西区营运副总裁林重盛先生作为此次厨艺创新大赛特邀开赛嘉宾表示：洲际酒店集团一直致力为宾客打造客人挚爱的杰出酒店，而美食体验在其中扮演着非常重要的角色。此次厨艺创新大赛集结众多酒店的优秀厨师代表，为他们提供了一个技艺交流切磋的平台，同时也为行业发展和培养了优秀的专业人才，期待明年有更多的选手加入，为传播及弘扬博大精深的美食文化而共同努力。