身为湛江人，你可能没去过雷州，但你应该听说过雷州美食
而身为雷州人，你可能还没走完雷州所有景点，但你应该尝遍了雷州所有美食
不管是曾经去过雷州的
还是出门在外的雷州人
无一不是对雷州美食心心念念的
确认过眼神
是吃过雷州美食的人
而舌尖上的雷州美食
你真的全吃过了吗？
雷州白切狗
狗肉鲜嫩，蘸上蒜茸、辣椒酱，再配上几两土炮米酒，人间美味
白切鸡
雷州白切鸡是用白水焯熟，鸡肉鲜美且原汁原味
雷州烧腊肉
雷州烧腊肉先说“烧”，再道“腊”，而英利烧猪更是远近闻名，烧猪皮色光滑，又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑，香润可口
雷州拉粉
雷州拉粉不是放酱油这些，而是老板特制的酱料，每家店的酱料各具特色
雷州炒粉
炒粉应该是伴随了地道雷州人上学时光的每一天
猪杂汤粉
猪杂汤粉做法讲究，口感鲜甜味美
牛骨仔
雷州牛骨仔，汤浓郁香甜，也可放酸菜辣椒，酸辣劲爽
辣蛇杯
辣蛇杯是雷州的特色小吃，刚起锅的辣蛇杯外皮脆而香，内馅润滑而爽口
虾饼
金黄酥脆的虾饼，撒上辣椒盐，香脆可口
水晶凤爪
食神水晶凤爪，雷州当地才有售卖，凤爪配冰啤，夏季美食的不二选择
雷州酸菜
雷州酸菜也是当地的特色小吃，酸菜可以直接食用，也可以蘸辣椒酱吃
腌制品
雷州的另一特色，就是各种腌制品了，如腌制蒜头、腌制青瓜
蛤蒌饭
蛤篓粽用植物“蛤篓叶”切成细碎，用油炒至熟黑，选用上等米，加少许盐，馅料配上腌制好的半肥瘦的上等猪肉，精制而成味道飘香的绿色美食
田艾饼
蒸好的田艾饼翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑
叶搭饼
雷州叶搭饼是以糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、 冬瓜糖、 枣仁等做馅，再盖上菠萝叶蒸熟。有甜的和咸的，甜的是以椰子丝为主，咸的是以花生米和虾米。
看了这么多雷州美食，你是不是也想去雷州的街头走一走，不吃完所有美食都不肯走
图片 I 部分来源于网络、
整理 I 编辑 I 啊肉
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