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可以说是一种大众水果，大多数人都喜欢吃。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾 和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心 脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，苹果中的可溶性纤维果胶，可有效地降低胆固醇。
果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。不管是 在接触铅之前还是在接触铅之中，食用苹果均能起到防止铅中毒的作用。
苹果虽好，但不能和它一起吃
苹果与海鲜：会引起腹痛、恶心、呕吐。
因为苹果中有鞣酸，与海鲜同食能降低海味蛋白质的营养价值，但有时严重的话，也会发生腹痛、恶心、呕吐等。
大家爱吃苹果吗？
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