猪肉是我们在日常生活中最常吃的一种肉类了，而且猪肉在市面上的价格还算是性价比比较很高的食物。平时我们在家里也是经常会喝到妈妈煲的排骨汤，猪蹄汤各种能滋补身体的汤。而且在大多数人的印象中，猪身上就是猪排骨，猪蹄，猪内脏是比较值钱而且有营养的。
但其实在猪身上还有一个部位是很有营养的，但这个部位却常常被人忽略了。这个部位就是猪尾巴了，我们都知道这猪一只就一根猪尾巴，所以常常我们上市场买猪肉的时候都很少看到猪尾巴。其实这是因为有些时候猪尾巴是事先被别人订了，而有些时候是也是猪贩子自己把猪尾巴暗自留下来了。
其实猪尾巴的营养价值是非常不错的，猪尾巴含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。可能有些朋友对猪尾巴的做法还些陌生，小优觉得猪尾巴最好吃的做法就是做成卤味了。而现在在市面上小优还见到过有小贩将猪尾巴烤着卖呢，这样的做法想必有很多朋友都是没有吃过的。
如果猪尾巴要是做成卤味的话，味道那是相当好的。而且大家在吃的时候就会发现这猪尾巴吃着口感很不错，在吃的时候甚至能感受到满满的胶原蛋白呢。想想也是好久没有吃过卤味的猪尾巴了，现在看到这猪尾巴的时候也是口水直流呢，不知道你们看了想不想吃呢？
随着物价的上涨，现如今在市场上要是想买到一条新鲜的猪尾巴，没有几十块钱是买不到的呢。以前在农村里的时候，一条猪尾巴大概就几块钱，可见这人民币贬值贬得多厉害。人们都说这猪尾巴比排骨还好吃，比牛肉还贵，不知道你们是怎么觉得呢？
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