你好，厨房！
清香的茼蒿，裹上了玉米面，蒸熟之后绵软鲜美，别有一番风味。
今天呢，星球就给大家带来这道“粉蒸茼蒿”，既能促进消化，又能排毒减肥，是夏天完美的养生菜肴呢~
粉蒸茼蒿
食谱&图 | 花儿的美食厨房，下厨房
食材
茼蒿 / 200g
玉米面 / 60g
白面 / 20克
盐 / 1勺
清水 / 70g
蒜（可不加） / 4瓣
白糖 / 适量
酱汁
生抽 / 1勺
香醋 / 半勺
辣椒油 / 适量
香油 / 少许
蒜蓉（可不加） / 1勺
做法
1. 茼蒿洗净，沥干水分，否则粘粉再蒸的话，水沓沓的很难吃。
2.玉米面：面粉，比例是3:1，蒜4瓣切成碎末（可不加）。
3.找一个大一点的盆，给茼蒿均匀裹上粉。
4.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。蒸好后立即取出，否则水汽就使得菜叶粘连了。
5.蒸好的茼蒿，倒入蒜末（可忽略）与适量香油，筷子搅拌均匀。
6.在小碟内，放入生抽、白糖、辣椒油、香醋，可一次浇汁在茼蒿上，也可以蘸着汁吃哦~
香气浓郁，口感糯软，
一道粉蒸茼蒿来温柔你的味蕾，
蘸汁吃尤为香呢！
想学习更多蒸菜做法的小伙伴可以戳下文~
藕尖香菇素扣碗蒸
素食星球出品
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编辑 | 雷同学
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